焗烤简易料理：国外芝士焗饭的做法

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发布于2023-05-03

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　　在我们平常的生活中常常会有吃不完的饭菜，许多父母都会将其留下来继续吃下一顿。这样的饭菜下一顿已经不再美味，不过换了一种料理方式又会不一样。

　　那么，本期西方饮食文化了解国外芝士焗饭的做法。

　　焗饭是指用专用的焗炉烤制而成的米饭，饭里有菜。这是西餐的做法。（焗，客家菜烹调方法，是以汤汁与蒸气或盐或热的气体为导热媒介，将经腌制的物料或半成品加热至熟而成菜的烹调方法。）

　　焗饭，顾名思义是一种被浓香芝士覆盖着的一种食物，是芝士与米饭的完美结合。较适合年轻群体。与披萨、意面并列为西餐三大经典系列。

　　材料：马苏里拉奶酪、米饭、鸡蛋、玉米粒、青豆、咖喱粉、胡椒粉、橄榄油、盐

　　做法：　　1、先打好一个鸡蛋，放入一点盐　　2、青豆和玉米都是超市冷冻柜里买的，再清洗一遍　　3、准备好剩米饭，鸡蛋打散　　4、热锅后加入橄榄油，放入鸡蛋煎到两面金黄后拿出备用　　5、锅中放入玉米和青豆翻炒一分钟左右然后加入剩饭划散　　6、加入咖喱粉和米饭炒匀后加入一点盐　　7、加两勺水让米饭更加滋润，因为等会还要烘烤　　8、加入鸡蛋，弄碎后和米饭拌匀，加入葱带点中国特色　　9、把炒好的饭放入一个适合于烘烤的盒子里　　10、撒上马苏里拉奶酪。放入烤箱，220度，烤15分钟左右到芝士稍微有点焦的感觉。

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