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关于韩国石锅拌饭的由来

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发布于2023-05-04

好酷屋教程网小编为您收集和整理了关于韩国石锅拌饭的由来的相关教程:如今的女孩子都喜欢看韩剧,而韩剧中的女主角伤心时少不了的就是一些美味的食物。这些美味的食物让我们看到之后也是口水流了满地,其中很有名的就是石锅拌饭。本期小编就带你去韩国饮食文化了解韩国石锅拌饭的由来。

  如今的女孩子都喜欢看韩剧,而韩剧中的女主角伤心时少不了的就是一些美味的食物。这些美味的食物让我们看到之后也是口水流了满地,其中很有名的就是石锅拌饭。本期小编就带你去韩国饮食文化了解韩国石锅拌饭的由来。

  石锅拌饭是韩国人民非常喜爱的家常饭之一。各地区的韩国人会就地取材,把当地的蔬菜与米饭在石锅中加热后,在“兹兹”做响中,把营养和美味拌在一起,其最大的特点是“下饭”,即使满满一大石锅的饭,也会让挑食的你吃到锅底精光。

  拌饭早在19世纪末就出现在韩国,关于其由来有两种不同的版本,一种是“饮福说”,另一种是“剩饭处理说”。

  “饮福”是指祭祖以后,分吃桌上剩下的食物。但是在离村子比较远的地方进行“山神祭”或者“洞祭”的话,不可能带很多碗去,要想每种供品都品尝到的话,就要把各种食物放在一个碗里搅拌,然后分着吃,这就是拌饭的起源。

  “剩饭处理说”是指有一个乞丐,一天到村庄讨饭吃。第一户人家给了他半碗剩饭,第二户人家往他的碗里放进了几叶辣白菜,等到第三户、第四户人家都是把自己家的一些剩菜倒给了乞丐,那乞丐实在是饿坏了,就用路边的树杈把碗里的东西胡乱搅拌了一通,开始吃了起来,只觉得越吃越香,往碗里一看:那正是豆芽、青菜、肉末等。

  从那以后这乞丐,每天都吃村民们处理的剩饭,有一天一个老人路过乞丐家门口,正看他吃的美滋滋的,就问乞丐:“你吃什么吃得那么香啊?”乞丐回答说:“大伯,您也来尝尝啊,很好吃的”,老人有点半信半疑便尝了一口,原来这饭果真是如乞丐说的那样,又好吃又可口,从此拌饭就通过老人传到了村庄里。

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