带你品味无锡茶文化

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发布于2023-05-05

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　　无锡是江南文明发源地之一，无锡文化中的茶文化还分为三部分为：茶区、茶水和茶艺。适当的喝茶对人身体是有好处的，那无锡让人喝茶有什么讲究呢？一起随小编来看看吧！或许有不一样的收获哦！

　　无锡人喝茶讲新旧，当地谚称“隔年茶，不如碴”。当年新茶，无锡人又有雨前、明前之分——谷雨前为正品，清明前为上品，其中清明之前最初的毫茶为极品。毫茶是茶树上刚萌出来的芽儿，看上去没有绿色，却像是伏天馍上长出的霉绒，或像初生婴儿头上长的胎毛，难怪称之为毫茶了。放在杯子里泡上水，才见到它复绿为茶。在无锡，花茶没人喝，红茶很少见，人们清一色地饮用绿茶。无锡人讲花茶味不纯正，红茶制作工艺过程中维生素C损失过大，惟有饮用绿茶可得自然、得本色、得营养。清明以前，茶树上的病虫害尚少，所以农药残留近乎于无。

　　这大概就是他们仅喝绿茶，又爱喝明前新茶的真正缘由。无锡人喝茶要用太湖水，谚称：“水优茶劣茶误水，水劣茶优水误茶”，无锡茶味道美，美就美在太湖水。太湖水清澈见底，眼望透穿，水性很软，在那里很少有人患胆结石病的。曾记得在无锡期间，不小心把个暖水瓶打破了，当时就惊奇地发现，破碎的瓶胆片明光锃亮，洁净如新，没有一丝水垢。近年，为了避开污染，无锡自来水厂移至太湖中心洁净处取水。如此佳水泡佳茶，杂质全无，茶味纯正，茶汤碧翠透灵，诱人饮欲大开。

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