红菌菇怎么煲汤红蘑菇的功效

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发布于2023-06-14

好酷屋教程网小编为您收集和整理了红菌菇怎么煲汤红蘑菇的功效的相关教程：红菌菇的营养非常的高，在市场上的价格也不便宜，很多人都会买来炖汤，让其营养融汇到汤里，让其效果发挥到最好，但是很多人不知道怎么煲才会好喝？效果才会更好。那么本期的饮食文化为大家揭晓红菌菇怎么煲汤？红蘑

　　红菌菇的营养非常的高，在市场上的价格也不便宜，很多人都会买来炖汤，让其营养融汇到汤里，让其效果发挥到最好，但是很多人不知道怎么煲才会好喝？效果才会更好。那么本期的饮食文化为大家揭晓红菌菇怎么煲汤？红蘑菇的功效有哪些？

红菌菇怎么煲汤　　主料：土鸡1只、红菇10朵。　　辅料：生姜、盐。

步骤：　　1、土鸡洗净，切成两块，放入开水里氽一下。　　2、将氽好的土鸡放入高压锅内，下入姜片，加清水没过鸡肉。　　3、高压锅压20分钟后，舀出部分鸡汤和汤面上的油，作高汤。　　4、在煲鸡汤的时候，准备红菇，用剪刀剪掉带土的蒂部，红菇表面用清水冲洗。　　5、舀出高汤后，放入洗净的红菇，再盖上盖压一分钟后保温一会即可。

红蘑菇的功效　　红蘑菇，又叫做红菌，是一种珍贵的天然野生的可食用的菌类。虽然红蘑菇形似蘑菇，但是却是菌类。虽然红蘑菇颜色鲜艳，但是却是可以食用的，而且味道鲜甜可口，还有许多功效和作用，既有药用功效，也有食疗功效。那么下面我们一起了解一下红蘑菇的功效有哪些？

　　1、药用功效　　部分红蘑菇具有抗氧化性、延缓衰老、滋补养颜等药用功效。娄小华用红蘑菇子实体提取液喂饮小鼠，初步探讨红蘑菇的抗氧化性能及其作用机制，证明红蘑菇提取液中存在某些功能性的成分，这些成分参与了细胞内的抗氧化作用，减轻了自由基对抗氧化系统的攻击，极大地修复了吸入甲醛所致的氧化损伤。

　2、食疗作用　　红蘑菇性温，有补虚养血、滋阴、清凉解毒的功效；治贫血、水肿、营养不良产后恶露不尽、关节痛、手足麻木、四肢抽搐。还具有增加机体免疫力和抗癌等作用，经常食用，可使人皮肤细润，精力旺盛，益寿延年。以此菇加青仁黑豆、赤肉炖服、可治产妇贫血，也可与其它各种肉类蒸、炖食用，可补血健体。

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