日本水果为什么那么贵
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说起日本的水果,有去过日本留学或者旅游的人一定会印象深刻,超级贵的,经常能卖出天价,真是叫人吃不起。想想我们中国水果那平易近人的价格,幸福感油然而生。那么本期的饮食文化,为你解析。
法国国立统计经济研究所发布的一项调查称:东京苹果大约每公斤573日元,巴黎大约每公斤326日元;东京桃子大约每公斤804日元,巴黎大约每公斤436日元;东京葡萄大约每公斤1340日元,巴黎大约每公斤539日元;东京樱桃大约每公斤2870日元,而巴黎呢,却只需要1015日元。
日本水果昂贵的原因: 1、外观淘汰制 首先,日本是个注重外表的国度。连放在超市的水果,都必须在外观上整齐划一,没有特别出挑的,也没有特别不美观的,水果形状大小接近一致。人工筛选,淘汰那些形状不规则的水果,直接导致成本增加,水果价格大幅度上升。偶尔有些超市大发慈悲,把形状不规则的水果摆放出来销售,这些被遗弃的边缘水果,在价格上就要比普通水果便宜很多。
2、劳作成本 何况日本国土面积狭小,可耕作土地面积相对较少,再加上劳动力成本本身就很高。然后是水、肥料和农业机械成本,水果价格跟着也自然水涨船高,且高居不下了。
3、技术改良 日本大多数水果培养都采用了世界比较先进的技术,有科技含量这种高附加价值掺在里面,售价是想低都难哦。不过运用高科技对种子进行改良的诸多尝试究竟效果如何,这还真是仁者见仁智者见智的事情。 举个比较典型的例子,有人觉得日本高科技改良的玉米甘甜可口,也有人觉得日本玉米人工化痕迹太浓,缺少玉米自然的香味。
4、品牌消费 最后,日本大多数农产品都很强调品牌价值,比如青森的苹果,山形的樱桃,北海道夕张的蜜瓜……所以简单说的话,你吃的可不只是水果,还有品牌,你懂的,所有品牌背后的价值,都是要咱们这些消费者买单的。
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