坚果王者——哪种坚果热量低价值更高

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发布于2023-11-04

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还想了解》》巴旦木和杏仁的区别

　　大部分坚果具有很高的油脂含量，既包括核桃、榛子、杏仁、阿月浑子、松子、香榧、腰果、澳洲坚果等木本植物的有硬壳种子或果核，也包括花生、向日葵、西瓜子、南瓜子、芝麻、胡麻籽等油籽。

　　坚果脂肪含量确实高，but，坚果所含的脂肪为不饱和脂肪酸。坚果中的不饱和脂肪酸和高蛋白食物的摄入，在一定程度上会提高食物热效应，从而使得进食本身引起大量能量的消耗。另外，坚果富含膳食纤维。膳食纤维是一种多糖，它不易被胃肠道吸收，热量低，饱腹感强。所以吃坚果，我们不用吃很多就能有饱的感觉。

　　坚果中的还含有一种“减肥利器”——膳食纤维。膳食纤维能促进胃肠道蠕动，加快食物通过胃肠道，减少吸收。它还能软化大便，改善便秘，对减重意义重大。还有研究指出，坚果中还含有许多活性物质，如多酚、儿茶素、表儿茶素等。这些物质能促进代谢，具有一定的减肥功效。

　　坚果虽然对减重又一定功效，这并不意味着坚果就能任性吃。几乎所有能放进嘴里吃的食物都会给人带来热量，贪吃了，就算那食物有减肥功效也无力让你变瘦。连我们常说的减肥能手苹果，多吃了也是会胖的，更何况是坚果呢？

　　热量较高的坚果：松子、葵花籽、核桃，均超过600千卡/100克，位列前三名，减肥期间可以慎重选择。热量较低的坚果：巴旦木，热量503千卡/100克，脂肪含量为43%，是上述坚果热量最低的，在减肥期间可以适量食用。最低脂肪含量的坚果：腰果，腰果脂肪含量为37%，在上述各种常见坚果中含量最低，热量也较低。所有坚果的胆固醇含量均为零，不会增加心血管病人的负担。

　　膳食纤维含量较高的坚果：巴旦木（就是超市中的扁桃仁），膳食纤维含量18.5克/100克，排名第一，膳食纤维有助于增加饱腹感、减少脂肪吸收，同时膳食纤维热量为零，是有益于减肥的健康营养素。

　　综上所述，巴达木由于最低热量、最高膳食纤维，是减肥期间可以选择的健康坚果排第一，其次腰果由于较低热量、较低脂肪，排名第二。减肥的朋友可以根据自己的喜好，适量选择。

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