闻所未闻的布朗族翡翠酒

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发布于2024-05-19

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　　翡翠一直都是玉器中顶尖的存在，也是有着高颜值的外表所以价值也是不菲的，翡翠酒便是由于其看起来十分好看清透，便有了翡翠酒的高评价。本期酒文化小编带你来了解一下布朗族翡翠酒。

　　布朗族是我国西南地区的的一个非常古老的少数民族，并且是个历史悠久的古老民族，主要是分布在我国云南的一些地区，有着本民族的语言、歌曲、舞蹈和特殊的风俗。以农业为主导地位，主要种植早稻，善于种茶。

　　在布朗族的生活中，无论男女老少都爱饮酒。他们有一种自己家酿造的美酒，此酒有个十分好听的名字，叫做“翡翠酒”。此酒的主要原料是用当地一种被叫做“悬钩子”的植物的叶子制作而成，其叶子特别的鲜绿，过滤后会呈现浓浓的绿色，非常像着名的翡翠的颜色，所以大家称该酒为“翡翠酒”。

　　若有客人到布朗族家中做客，则主人会拿出一碗翡翠酒招待客人，布朗族性格非常的豪迈，对待客人就如时隔多年的老朋友似地，有着“有酒必饮，饮酒必醉”的风俗。

　　布朗族喜欢饮酒，且大都自家酿制。翡翠酒是布朗族群众以糯米原料酿造的水酒，其制作方法与其他民族酿造水酒的方法大体相同，所不同的是，糯米发酵成酒后，布朗族在出酒时用一种叫“悬钩子”的植物叶片将糟与汁滤开，酒色透明清亮，很像翡翠的颜色，是布朗山寨接待亲朋好友的上等饮料，朋友间有“有酒必饮，饮酒必醉”之习俗。

　　树头酒是果酒中的元老，少数民族的特设酒品。它味道甘甜、美味。树头酒的树种，属热带椰子之类，其果实可以从花梗处取饮液汁，因内含糖质，可即用于酿酒。

　　翡翠酒是布朗族群众以糯米原料酿造的水酒，其制作方法与其他民族酿造水酒的方法大体相同，所不同的是，糯米发酵成酒后，布朗族在出酒时用一种叫“悬钩子”的植物叶片将糟与汁滤开，酒色透明清亮，呈翡翠色，是布朗山寨接待亲朋好友的上等饮料。

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