夏季的狂欢:瑞典仲夏节吃什么?
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在宜家商场的瑞典食品屋上,你可以找到仲夏节餐会上所需的各种必要配料(除草莓和鲜土豆等新鲜食材外)。“鲱鱼三明治”是每个瑞典人都非常熟悉的开胃菜,这是一种美味的小吃,是仲夏节餐桌上必不可少的美食。
“鲱鱼三明治”菜谱 食材(4人份): 一片面包。最好是自制的粗黑麦面包或其他类似食品 黄油 鲱鱼,3-4片 半熟或全熟煮鸡蛋切片 酸奶油 葱末
制作方法: 你绝对不会做错的。给面包涂上黄油。加上煮鸡蛋切片和鲱鱼片,再盖上一片酸奶油。点缀上葱末。这样就完成了!
尽管仲夏节的起源已经无法准确追溯,但最初可能是一种古老的农业习俗,整个村庄的人们聚集到一起欢庆夏季这一生产季节的到来。瑞典仲夏节传统非常盛行,堪比圣诞节。这是一个举国欢庆的节日,亲朋好友都会欢聚一堂,美酒佳肴、载歌载舞、欢声笑语。
仲夏节是离6月24日最近的周末;仲夏节之夜通常为星期五。大部分商家和企业都会停业休息,让员工去欢度假日。人们会在仲夏节之夜举行各种庆祝活动;通常会前往乡间的度假别墅或都市广场和公园。其中一项主要的传统是制作一个装满各种鲜花和绿叶的仲夏节花柱。还要编各种仲夏节花环。人们带上花环,手拉手围着花柱载歌载舞。每个人都会大快朵颐新鲜的瑞典草莓、腌制鲱鱼以及煮鲜土豆搭配莳萝和酸酪,再配以接骨木花饮料以及各种杜松子酒。
根据传说,女孩们如果采七种不同的鲜花放在枕头下,就可以梦到自己未来的夫婿。现在,男孩们也会这么做;你不妨一试,看看到底有没有效果。
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