滋补乌鸡火锅怎么做好吃

好酷屋教程网小编为您收集和整理了滋补乌鸡火锅怎么做好吃的相关教程：1.乌骨鸡剁成小块．先把乌骨鸡在热水里焯一下去腥味和血。2.姜蒜切片,葱切段。3.当归切成约2厘米长的段，黄芩切成5毫米厚的片。4.炒锅刷干净放在火上，锅中添油烧热，下入姜蒜片和乌骨鸡炒香，掺白汤，放

1. 乌骨鸡剁成小块．先把乌骨鸡在热水里焯一下去腥味和血。
2. 姜蒜切片,葱切段。
3. 当归切成约2厘米长的段，黄芩切成5毫米厚的片。
4. 炒锅刷干净放在火上，锅中添油烧热，下入姜蒜片和乌骨鸡炒香，掺白汤，放味精，鸡精，料酒，胡椒粉，当归，黄芩，大枣，枸杞子，沙参，烧沸，除尽浮沫，倒入火锅中即可。
5. 涮菜另加工，摆在乌骨鸡火锅周围即可涮食。

火锅店秘制鸡胸肉怎么做

当时，长江边上的船工们跑船常宿于小米滩（小米滩在当时是四川境内长江边上的一个很适中的码头）。停船即生火做饭驱寒，船工们吃后，美不可言（在他们心中），就这样一传十，十传百，在长江边各码头传开了。

光头鸡怎么做

光头鸡又名药膳鸡，就是精选本地良品鸡，客来即做，活杀生上，配以当归、党参、莲子、白芷等多种名贵药材，采用民间火锅煲汤的操作方式，秘制锅底而成。既能起到提神养胃，提高免疫力，对人体滋补有益之功效，又能保持鸡的原汁原味，真正做到了三个保证：即开锅香，喝汤鲜，吃鸡嫩。让你在享受美味的同时滋补你的身体

用汤底合斩好的鸡放进里像打火绀

偶在光头鸡厨房看过的,汤不是熬出来的,是每锅一袋现成的粉状的作料,一冲就是一锅浓汤~
也别怪人家老板,其实想想每天的上客量就能理解了,哪有那么多鸡汤给你喝呢~
想滋补还是在家熬吧~图省事就店里FB~

药材焖鸡的做法

客家清炖鸡
原料:

鸡、党参、黄芪、当归、红枣、枸杞、盐。

操作:

1、光鸡一只，鸡要小点更好吃，一般2斤以内为好，鸡要先抹上盐，腌一会入味。
2、开始配料，党参。
3、黄芪。
4、当归。
5、红枣和枸杞。
6、接着把这些配料会合用水泡起来待用。
7、鸡腌半小时，有条件腌一小时，更入味，材料用热水泡半小时备用，把材料连水一起倒进装鸡的碗里，用保鲜膜盖上，放进蒸锅。
8、准备就绪，开大火，水开，转小一点点，继续，根据鸡的大小，蒸40-60分钟，揭开锅盖。
9、端上餐桌开吃。

药膳鸡腿做法？

先准备好药材。

鸡腿洗净沥干，每个鸡腿都切成两份。

用少数黑酱油涂抹鸡腿，在一个不沾锅内放入少许油，开火，热了后，用小火煎鸡腿至金黄色。（皮朝下先，来逼出鸡油。乘这时候把药材略为清洗。

鸡煎好好，放在盘子上备用。另一个锅内注入可以盖过鸡腿的清水，把药材放入。

把调味料放入锅内，开大火至沸腾。过后转小火放入鸡腿焖煮，大概需要1小时。（我要鸡肉软些所以焖了大概1小时15分）

完成。

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