鸭子汤怎么做好？

好酷屋教程网小编为您收集和整理了鸭子汤怎么做好？的相关教程：鸭肉是我们生活中经常吃的肉类，营养丰富又好吃，用鸭肉来炖汤也是非常的好喝，味道鲜美，营养丰富又好喝，做鸭子汤，鸭子的选择、处理、炖煮火候等都很重要，我们这里冬天最喜欢煲鸭子汤、鸡汤了。鸭肉是我们生活中

鸭肉是我们生活中经常吃的肉类，营养丰富又好吃，用鸭肉来炖汤也是非常的好喝，味道鲜美，营养丰富又好喝，做鸭子汤，鸭子的选择、处理、炖煮火候等都很重要，我们这里冬天最喜欢煲鸭子汤、鸡汤了。

鸭肉是我们生活中经常吃的肉类，营养丰富又好吃，鸭肉的做法有很多种，卤、烧、炒、炖、煲汤等都非常好吃，我们农村每家都会养一些鸡鸭，自己养的更好吃，冬天特别冷，来上一碗鸭子汤，味道鲜美，营养丰富又好喝，我最喜欢喝妈妈做的鸭子汤了，下面就来分享一下鸭子汤怎么做好。

一、鸭子汤的做法1、准备食材：老鸭、山药、枸杞、五花肉、虫草花、葱、姜、盐、绍兴酒

2、做鸭子汤最好选择老鸭来做，做出来更好喝，把鸭子处理干净，清洗干净剁成小块，凉水下锅焯水，加入姜片、葱段，大火烧开，烧开后把浮沫撇干净，焯好水捞出来冲洗干净。

3、五花肉洗干净，切成薄片，锅里加入一点油，油热加入姜片，炒出香味，把鸭肉放进去，炒干水分，炒香后加入一点绍兴酒，翻炒均匀，再加入适量的开水，大火烧开，煮十分钟。

4、把鸭肉连汤倒进烧锅中，大火烧开，盖上盖子，转小火炖煮80分钟，山药洗干净切成小块，鸭肉炖煮时间到后，把山药、虫草花放进去，加入盐，继续炖煮半个小时，提前十分钟把枸杞放进去，鸭子汤就做好了。

二、鸭子汤好喝小技巧1、鸭子汤想要好喝，鸭子的选择也很重要，要选择新鲜的鸭子，最好是老鸭，煲出来的汤更好喝，鸭子要处理干净，凉水下锅焯水，这样煲出来的鸭子汤味道鲜美又好喝。

2、煲鸭子汤的时候，把鸭肉煸炒一下，这样煲出来的汤汤汁浓郁，更香更好喝，煸炒好一定要加开水，加凉水会使鸭肉肉质变硬，影响口感。

3、用砂锅来煲鸭子汤，煲出来更好喝，可以根据自己的喜好搭配自己喜欢的食材来煲鸭子汤，火候时间要掌握好，用小火煲，时间长一点，煲出来的汤浓郁好喝。

总结：鸭子汤就做好了，汤汁醇香浓厚，营养丰富又好喝，做法也是很简单，自己在家做，好喝还实惠，现在冬天特别冷，来上一碗鸭子汤，暖胃又好喝，鸭子汤也是我的最爱，我也是经常在家做，喜欢的可以试试。

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鸭子汤的味道非常的诱人，口感非常的出色，是人们比较喜欢喝的一种养生保健汤，有很好的补钙作用，有一定的补气血的效果，对于补充身体的一些微量元素方面的作用也是非常出色的，具有很好的清热除湿的效果。在做鸭子汤的时候可以放不同的食材，能够达到不同的口味，补益身体方面的效果是不错的，

下面是调味宝的菜谱 银耳鸭汤的详细菜谱步骤 除了这个还有其他的菜谱 可以去调味宝里面看看 在应用宝商城就可以找到哦

烧鸭汤什么配方最香？

很高兴回答这个问题，烧鸭汤什么配方最香....我分享一下自己生活经验中的一些方法：

1.先准备配料：老鸭半只 ，牛奶树根（中草药植物，又称树地瓜根），黄酒，姜片，大蒜，葱段，盐，鸡精

2.准备农家老鸭半只。（我烧鸭都是农村买的，因为这种鸭比菜市场的鸭子口感好，汤更加鲜美。）先把鸭子切成小块，先用凉水清洗两边，洗去多余的血水。

3.把鸭块倒入锅里加凉水绰一下水，里面放入姜片，葱段，老酒，汤在煮沸时上面会有浮沫 ，这是鸭肉中的血水，要把浮沫捞干净，大约煮5分钟左右捞出来再清洗干净

4.把油大火烧热，放入姜片，大蒜 爆炒。大火翻炒时倒点黄酒，然后继续炒，直炒到鸭块有点黄亮并爆出香味这时就可以加入凉水。

5.把锅里炒好的老鸭和汤放入高压锅里，加入少许盐，放入先准备好的重要配料牛奶树根，压至20分钟左右即可。牛奶树根它的功效是清热解毒，熬出来的汤口感特别的浓香 。

希望以上观点对你有所帮助，谢谢大家。

食材:一只四到五年的鸭子，一斤新鲜一支箭，老姜，料酒。

步骤:首先把鸭子和一支箭清洗干净，整只炖味道更好，锅里放水烧开，放入鸭鸭绰水，准备一个大砂锅，放入水，凉水放入鸭子一支箭，老姜拍拍放入，一点点料酒去腥，大火烧开后转小火，然后就开始漫长的煲汤时间，(图中那只鸭子自己家养的7年了，特别老我们从早上9点一直炖到下午6点才肉炖软)，一年的鸭子炖两三个小时就可以了，鸭子越老(鸭子老汤更香醇)炖的时间越长，这个需要根据自己的口感来了！汤炖好之后，最后放入适量的盐就可以啦！

一支箭老鸭汤的功效是清热解毒，活血散瘀。鸭肉最大的特点就是不温不热，清热去火，所以春夏容易上火的季节，可多吃鸭肉。[微笑]

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的鸭汤,配方,什么相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

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