民俗在立夏日烹饪狗肉,做面食,这个食谱有科学饮食根据吗?
好酷屋教程网小编为您收集和整理了民俗在立夏日烹饪狗肉,做面食,这个食谱有科学饮食根据吗?的相关教程:首先说明一点,我是北方人,我这个地方没有立夏吃狗肉之说,立夏吃面食确实有,比如吃春饼,春卷,夏饼和面条。立夏时节吃面,意在庆祝小麦丰收。据说,立夏吃面这个习俗源于晋代。追根溯源最早是诸葛亮兴起的。那时
首先说明一点,我是北方人,我这个地方没有立夏吃狗肉之说,立夏吃面食确实有,比如吃春饼,春卷,夏饼和面条。
立夏时节吃面,意在庆祝小麦丰收。据说,立夏吃面这个习俗源于晋代。追根溯源最早是诸葛亮兴起的。那时,吃面是为纪念北方麦收后的欢乐日子,寓意来年风调雨顺,五谷丰登。有句话说得好:『吃了入夏面能上天』。其寓意立夏吃面可强健体魄,身体棒,上天入地都没问题。
吃夏饼又称吃麻饼,这种食品形状各异,有观音送子、猴子抱桃,状元及第,麻姑献寿等造型,这种东西很受小朋友喜欢。在立夏吃夏饼,有不病夏、不瘦夏之说。这和立夏称身体重量有异曲同工之妙。
面条是我们经常吃的食品,这无需多介绍。立夏吃面条寓意庆祝小麦即将成熟,在北方,大约在等一个来月,新麦就会入仓了。这是吃面食这个问题的回答。
我们这里立夏没有吃狗肉的风俗,但不代表别的地区没有这风俗,据我所知,南方广东阳江市就有立夏吃狗肉的风俗。
当地有“夏至狗,没啶走(无处藏身)。”之说,形容 立夏阳江人喜食狗肉的场景。阳江人为什么立夏喜欢吃狗肉呢?
当地流传着这样一种说法,称夏至这天吃狗肉能祛邪补身,抵御瘟疫等。那么,立夏吃狗肉这个食谱有科学依据吗?换言之,这个风俗靠谱吗?
讲真刚开始接触这个题目时,我有点疑惑,我们都知道,狗肉性热。 有句话道出了狗肉性热,“吃了狗肉暖烘烘,不用棉被可过冬” “喝了狗肉汤,冬天能把棉被当”。有鉴于此,古代人认为,甚至一些医学家也认为,秋冬进补狗肉最适宜。
比如 “寒冬至,狗肉肥”或“秋风起,狗狗肥”,都说明秋冬是吃狗肉的最佳时节。我们这里夜有“伏羊冬狗”之说,所有这些说法,无疑都认为寒冷时节吃狗肉最好。立夏吃狗肉,岂不是热上加热,让人烦躁不安吗?这也是我为什么当初认为这种食谱不科学的原因。
但随着我查资料,结合我曾在南方做过生意,对南方的天气有所了解,那就是潮湿多雨,梅雨季节很长。
反过来看这个问题,觉得这个食谱又是科学的,狗肉性热,刚好抵御了潮湿天气,南方人喜欢喝茶也是为了抵御潮湿天气造成的不适。既然立夏吃狗肉有几千年的风俗,我想肯定有其中的道理。
据有关资料记载,夏至杀狗补身,相传源于战国时期秦德公即位次年,六月酷热,疫疠流行。秦德公便按“狗为阳畜,能辟不祥”之说,命令臣民杀狗避邪,后来形成夏至杀狗的习俗。“立夏日,吃补食”的民谣,也说明补食从立夏就开始了。传说归传说,仔细想来,在南方潮湿多雨的地方『立夏吃狗肉』的风俗还是有一定的科学依据的。
阳江人或者说南方人有吃狗肉的风俗,目的就是增强身体的抵抗多雨潮湿的入侵,少感冒,身体好。正是基于这一良好愿望,成就了“夏至吃狗肉”这一独特的民间饮食。
我是秉烛读春秋,欢迎加关注,感谢点赞和留言评论。
题主不是搞错了?压根就没有这个民俗,而且这季节吃狗肉,与养生常识相悖。
所谓“民俗”,得是大多数人的习惯,大多数人根本就不爱吃或极少吃狗肉,我活了这么大,也没听到周围任何人“立夏吃狗肉”的。
子虚乌有的东西,当然也没有科学依据,如果一定要从食物的角度讲,立夏可能还恰好不适合吃狗肉,春夏之交,气温升高,人火气大,燥热等不适,还吃狗肉,好像故意给自己找病一样。
所以春夏之交根本没有吃狗肉的习俗,也不适合吃太多热性东西,多吃点苦瓜,豆粥等才是民间千百年流传习俗和正确的养生方法。
以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的面食,狗肉,烹饪相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^
本文来源: https://www.haoku5.com/jiankang/64017d2cdf4f99eff60e16fc.html
相关推荐
热门专题
曼月乐环能够治疗哪些疾病 曼月乐环的作用与功效
曼月乐环是女性避孕环的一种,曼月乐环相比普通的避孕环有自己的更多的功效,下面小编的小编就来说说:曼月乐环的作用与功效曼月乐环能够治疗哪些疾病。曼月乐环能够治疗哪些疾病由于曼月乐环能够释放孕激素-左炔长效避孕药停药多久可怀孕 长效避孕药的原理是什么
很多女性在使用避孕药一段时间都都想要备孕,这时候就要停药了,那么长效避孕药停药多久可怀孕长效避孕药的原理是什么。下面小编的小编就来介绍。长效避孕药停药多久可怀孕长效避孕药不可突然停药,必须改服短效避倒立怎么练 快速学会倒立
倒立是一项非常不错的锻炼,看起来特别炫酷,提高身体平衡能力的同时加强身体核心力量及上身力量。身体站直,两腿自然分开这是准备动作。你的双脚、膝盖、躯干和头部应该在一条直线上,整个身体应该完全笔直。然后双节育环到期不取的三大危害
其实很多的朋友在两性方面的避孕选择时,多数人都喜欢节育环。节育环是一种放置的女性子宫内的避孕装置,来达到避孕的效果。而节育环是有期间的,那你知道节育环到期不取会有哪些危害吗?今天就简单的来了解了解吧。运动能预防老年痴呆吗 怎么预防老年痴呆
海马回萎缩会提高老年痴呆症风险。海马回可以随着运动增加而持续成长,那么运动能否预防老年痴呆症。规律运动有助预防老年痴呆症根据人类演化史,海马回透过身体活动得到关键性的成长刺激。身体动作时传递讯号给海马倒立能防止脸部下垂吗 还可以试试这些小动作哦!
要知道随着年龄的增长,面部皮肤脂肪会减少,组织弹性会降低,再加上其他的一些因素,脸部肌肉松弛会出现下垂现象,而且一些低头族长期长时间往下看手机也容易造成脸部下垂,于是就会想要找办法改善和预防,这时有人健身前热身运动有哪些 健身前热身时间多长
再进行运动健身前我们通常都会进行一些轻度的活动,来为之后的运动做准备,那么下面就来聊聊简约不简单的热身运动。一般的热身是指一般轻松的身体活动,通常持续5到10分钟的时间,能一定程度促进心率的提高,刺激晚上夜跑需要什么装备 反光材料类装备
夜跑装备大多数都是一些“亮眼”、“骚”的装备,主要作用是让行人、驾车者能够在夜晚明确你的位置。LED发光类装备LED发光类的装备,一般包括头灯、跑步鞋夹灯、手环等等。这类发光产品最大的好处便是轻便、体血液循环不好怎么回事呢
身体内的血液保持畅通才能保证我们的身体不出现疾病的症状。如果血液不能很正常的流通了,那么我们的身体也就会很容易出现一些比较大的疾病症状。严重的话,还能对我们正常生命安全有很直接影响。所以在平常的时候我产后同房干涩用食用油可以吗
产后同房干涩用食用油可以吗建议使用润滑剂,不能用食用油。夫妻双方在产后同房的时候可能会遇到阴道干涩的情况,此时家里有没有润滑剂,最好也是不要用食物油的。因为食物油是不溶于水的,不仅黏黏的,可能还会对女