好酷屋

鸭肉怎么好吃呢

好酷屋

发布于2023-03-09

好酷屋教程网小编为您收集和整理了鸭肉怎么好吃呢的相关教程:药膳鸭的做法材料:土番鸭1只,姜片5片,水2023P,药材:1钱,枸杞2分,川芎4分,杜仲3分,Q须1钱,淮山3分,红枣5粒,何首乌1钱,熟地2分做法:1、土番鸭剁小块,放入滚水汆烫2~3分钟去杂质血

药膳鸭的做法

  材料:

  土番鸭1只,姜片5片,水2023P,药材:1钱,枸杞2分,川芎4分,杜仲3分,Q须1钱,淮山3分,红枣5粒,何首乌1钱,熟地2分

  做法:

  1、土番鸭剁小块,放入滚水汆烫2~3分钟去杂质血水,再用冷水清洗残渣备用。

  2、取一深锅,倒入2023P的水,加入作法1的鸭肉块及所有中药材和姜片,盖上锅盖开中火约煮1个小时熄火即可。


片皮鸭的做法

  皮脆肉嫩,入口肥香,单饼包食,味香爽口。

  材料:

  主料:烤鸭1500克,

  调料:大葱100克,甜面酱50克,白砂糖15克,鲜味王1克,植物油30克

  做法:

  1、炒锅放中小火上,下甜面酱加清水100克左右、白糖、鲜味王,边烧边用勺搅动,烧至黏稠,倒入小碗备用;

  2、炒锅放旺火上,下油烧五六成热时,投入烤鸭,入油炸至皮脆肉熟,捞出沥干油,用小刀将鸭皮连鸭肉片下,切成片装盘内;

  3、用单饼包鸭皮、鸭肉、大葱丝并抹上甜面酱吃。

馋味鸭中药配方

一品香烤鸭配方及其加工技术,它以填鸭为主料,选用药料配方及花椒、鲜姜、盐、料酒为腌料,以麦芽糖、米醋为上色料,经开膛,除内脏,腌制、烫皮、打色、晾胚、储存、烘烤而成,它色泽枣红油亮,皮质酥香,带有浓厚的果味芳香,共肉质鲜嫩,具有独特的清香美味,本发明还具有中医药特有的补虚壮体、去毒解热等补、养、调强身健体的保健作用。

香菇油鸭怎么做?

菜系及功效:药膳偏方
香菇油鸭的制作材料:
主料:油鸭2 只,水发香菇100 克。
调料:酱油,精盐,味精,胡椒粉,蚕豆水粉,猪油,麻油。
香菇油鸭的特色:
香菇具有益气、化痰、抗癌、降胆固醇等功效,油鸭肉具有补中益
气、收敛止痢的功效。二者组成此莱具有补中益气的功效。对痔疮、脱肛等病有一定疗效。

1.将小 闷死,用开水烫透煺毛,去年脏、脚爪,洗净晾于水分。酱
油、精盐盛在小碗内搅匀,擦抹在油鸭遍身内外,晾10 分钟让其入味,然后摆入盆内,注入汤水,上笼蒸3 小时,蒸至油鸭用筷子一扎即穿时取出晾冷,汁水留用。
2.锅内注入猪油,待油烧到八成热时,把油鸭下入锅中炸1 分钟,使皮
紧缩捞起晾冷,切块。
3.锅内留余油,先将水发菇挤去水分,下锅煸炒,再把蒸油鸭的汁水倒
入,放入油鸭块,加精盐、胡椒粉、味精,用中火收一收汁,把油鸭捞起码在盘内。用少许清水把蚕豆水粉调稀下锅勾芡,浇入猪油,把汁液起锅浇在油鸭块上,淋上麻油即成。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的香菇,怎么相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源: https://www.haoku5.com/jiankang/6409c736f1b0a2b7b20060e1.html

相关推荐

    热门专题