萝卜鸭胗汤的做法？

好酷屋教程网小编为您收集和整理了萝卜鸭胗汤的做法？的相关教程：原料………鸭胗200克，白萝卜1根，老姜、香菜、盐各适量。做法………1将鸭胗剖开洗净，切均匀块。2将老姜切片。3将香菜洗净切段。4将白萝卜洗净切块。5锅内放入鸭胗块。6加入萝卜块，盖上盖，大火煮开。7

原料………

鸭胗200克， 白萝卜1 根，老姜、香菜、盐各适量。

做法………

1将鸭胗剖开洗净，切均匀块。

2将老姜切片。

3将香菜洗净切段。

4将白萝卜洗净切块。

5锅内放入鸭胗块。

6加入萝卜块，盖上盖，大火煮开。

7加入老姜片，用小火煮约2小时。

8撒入盐，香菜段即可。

山药老鸭汤的做法？

原料………

鸭400克，山药200克，姜1块，葱1根，胡椒粉、盐、料酒各适量。

做法........

1将鸭洗净，斩成块。

2将山药洗净刮去外皮，切滚））块状，用清水浸泡备用。

3将姜分成两份，用刀背拍松。

4将葱切段。

5锅中添入适量水，加入1份姜和葱段，放入鸭块。

6加入料酒，大火煮开，捞出鸭块。

7另起一锅，锅中放入鸭块，一次性加入足量清水。

8写锅中投入另一份姜、葱段，大火煮开，撇清浮沬。

9加山药块煮开，转小火煲至山药块软糯，撒盐、胡椒粉搅匀即可。

熟地鸭肉汤的做法大全？

食材用料

白鸭1只

油1汤匙

熟地1个

汤锅1个

方法/步骤

1、首先需要购买白鸭，可以是宰杀好的，也可以买回来自己宰杀都可以。白鸭煮汤可以是半只或者整只，根据自己家里情况选购。

2、把鸭肉剁成小块，然后用清水洗静，有血水的地方，要多冲洗两遍。

3、打开中火，往锅里加入一小勺油，然后放入鸭肉爆炒一下，放入少许盐，让鸭肉入味。

4、把不锈钢汤锅，放在电磁炉上，然后加入水，先把水给煮开，然后放入鸭肉。

5、把熟地清洗一下，然后切块，放入鸭汤中，盖好锅盖。

6、再煮30分钟后，尝试一下鸭汤口感和看一下肉有没有熟，如果汤淡了，就要再放些食盐，直到鸭肉熟透，关火停一会儿，即可食用。

鸭肉煲汤做法大全？

鸭肉炖汤的做法

夏季滋补与冬季不同，应多吃一些平性或凉性食物，不能过于油腻，否则极易伤肠胃。鸭肉味甘咸，性偏凉，有清热解毒、滋阴养胃的作用，适合苦夏或上火者食用。夏天吃鸭以炖汤为佳，还可在老鸭汤里加入鲜淮山、莲藕或冬瓜等食材，提高滋补功效。

一，冬瓜鸭肉汤

材料：光鸭肉，冬瓜，胡萝卜，姜片，酱油，李锦记蒜香辣酱，盐，鸡精。

做法：

1、把光鸭肉清洗干净后斩件，凉水放入锅里，加几片姜片、葱苗煮开并不断把水面的血沫浮物去掉。

2、同时，把冬瓜、胡萝卜切块，并在另外一个炉头烧一锅开水，把准备好的光鸭肉倒入，中火继续煮30分钟，加入冬瓜、胡萝卜继续中火煮20分钟转小火煮约30分钟，至鸭肉、冬瓜熟烂即可。

3、喝汤前根据个人口味加入适量的盐、鸡精调味即可。

鸭肉营养价值及功效

鸭肉中所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰富的烟酸，它是构成人体内两种重要辅酶的成分之一，对心肌梗死等心脏疾病患者有保护作用。

许多人对夏季饮食的清补原则存在着片面的理解，甚至认为清补就等于只吃蔬菜果瓜，追求饮食的绝对清、素。其实，清补还是强调补养，只不过饮食在补养的同时应兼具解热消暑的功用，以对抗酷热的气候。这一点对于老人来说尤为重要，因为人到老年以后，舌面上的味蕾减少，萎缩嗅觉细胞更新缓慢，加之炎热引起机体的一系列生理改变，就会使食欲进一步减退，如果饮食过于清素、清淡，哪里还会有胃口进食呢?再说，一味进食蔬菜，人体蛋白质和脂肪的摄入就会不足，势必会削弱机体的抵抗力，也就达不到补养的目的。鸭肉属凉性食物，可以很好的改善人体燥气。

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