莲藕和什么搭配煲汤好?
好酷屋教程网小编为您收集和整理了莲藕和什么搭配煲汤好?的相关教程:莲藕作为一种老少皆宜的美食,自古代从印度传来就十分的受欢迎,莲藕性寒、味甘,含有水分、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、矿物质等营养物质,还含有胡萝卜素、硫胺素、尼克酸等成分,有较高的营养价值。无论是清炒
莲藕作为一种老少皆宜的美食,自古代从印度传来就十分的受欢迎,莲藕性寒、味甘,含有水分、蛋白质、碳水化合物、膳食纤维、矿物质等营养物质,还含有胡萝卜素、硫胺素、尼克酸等成分,有较高的营养价值。无论是清炒、或是炖煮、凉拌均可,烹饪方式多样,口感清脆,有着很好的养生功能。其实要是营养做好的就是用莲藕来煲汤,这样既可以保证莲藕自身营养成分,同时我们还可以在加些别的有营养的食物在里面,这样营养价值更高。那么问题来了莲藕和什么搭配煲汤好?
我们最常见的莲藕煲汤搭配,这几种从古流传到今,经久不衰,是最好的搭配材料:排骨、花生、山药等
1、莲藕排骨汤;将排骨洗净放入冷水锅中烧开,去掉浮沫后捞起洗净备用;新鲜莲藕去皮洗净切成块备用;砂锅中加适量的水,放入料酒、生姜、香葱烧开,然后再下排骨烧开用小火炖约40分钟,然后加入藕继续大火熬煮30分钟,食用前可以加盐、胡椒、味精等调味。莲藕加排骨在非常经典的搭配,莲藕排骨汤不仅营养价值高,还能开胃消食、滋补。
2、花生莲藕汤;先将花生米提前浸泡一个小时后捞起备用,莲藕也去皮切成块备用;大头菜和鱿鱼干都洗干净备用;将猪骨头放入冷水锅中烧开,去掉多余的浮沫,然后捞起洗净。在砂锅中加入适量清水,等水烧开后放入所有的食材用小火熬煮3-4个小时,在起锅前加入调料即可。
3、莲藕山药汤; 将莲藕、山药、胡萝卜清洗切片,姜洗净切丝;炒锅烧热,倒油,放姜丝爆香; 加胡萝卜略炒,倒开水,移入砂锅中;煮开后放入莲藕、山药、枸杞,小火煮二十分钟,出锅前加盐即可。
这几种是我们最常见的莲藕最好的搭配在一起煲汤的材料,这几种材料本身的营养成分就很好,和莲藕搭配在一起,能个在发挥自身功效的情况下更加体现出莲藕的营养价值,并且这几种食材比较常见。美食自己可以动手加工下。绝对好喝。
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