豆腐最好不要和菠菜搭配在一起吃

好酷屋教程网小编为您收集和整理了豆腐最好不要和菠菜搭配在一起吃的相关教程：菠菜豆腐汤是传统的家常菜，以其清淡爽口而深得人们喜爱。国际注册营养师邹春蕾提醒，豆腐不应和菠菜搭配在一起吃，但豆腐和海带搭配则营养非常好。合理的膳食构成，科学而营养的搭配，是维持人体健康的重要方面。因

菠菜豆腐汤是传统的家常菜，以其清淡爽口而深得人们喜爱。国际注册营养师邹春蕾提醒，豆腐不应和菠菜搭配在一起吃，但豆腐和海带搭配则营养非常好。

合理的膳食构成，科学而营养的搭配，是维持人体健康的重要方面。因为菠菜含草酸较多，有碍肌体对钙的吸收，故吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再炒。

菠菜不宜与豆腐、鱼等含钙量较多的食品混合做菜，如菠菜煮豆腐等，因为草酸与钙反应生成难以被人体吸收的草酸钙，草酸钙会影响人的肾功能，且可形成结晶物潴留于泌尿道，引起结石。

豆腐和海带的搭配可算是珠联璧合，日本人认为是长生不老的“妙药”。因为豆腐以及其他大豆制品，营养丰富，能补充人体需要的优质蛋白质、卵磷脂、亚油酸、维生素B1、维生素E、钙、铁等。豆腐中还含有多种皂角甙，会阻止过氧化脂质的产生，抑制脂肪吸收，促进脂肪分解，使减肥事半功倍。但由于皂角甙可促进碘的排泄，容易引起碘缺乏，所以经常吃豆腐者，应该适当增加碘的摄入。而海带含碘丰富，将豆腐配上海带一起吃，可起到互补作用。

海带豆腐汤

材料：

冻豆腐（或北豆腐）200克，海带结50克，蘑菇50克，姜2片，葱2片

做法：

1.冻豆腐块挤干水分，海带结洗净，蘑菇洗净撕成小片;

2.锅中油烧热后，放入冻豆腐，略煎一会儿;

3.煎至豆腐表面有些发黄后，倒入水、海带结、姜葱片;

4.煮至水开后，转小火煮30分钟，煮至一半时将蘑菇倒入一起煮;

5.出锅前撒盐即可。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的菠菜;一起吃;豆腐相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/jiankang/641592e66e9934000c053d46.html

相关推荐