破壁机可以打肉馅吗?
好酷屋教程网小编为您收集和整理了破壁机可以打肉馅吗?的相关教程:您好,我是做手工饺子馄饨的三姐,开饺子馄饨店10年,10年来每天都在打肉馅,您的问题:“破壁机可以打肉馅吗?”,这个问题我来回答,我认为破壁机不可以打肉馅。1,破壁机打的肉馅没有颗粒状,口感不好无论肉
您好,我是做手工饺子馄饨的三姐,开饺子馄饨店10年,10年来每天都在打肉馅,您的问题:“破壁机可以打肉馅吗?”,这个问题我来回答,我认为破壁机不可以打肉馅。
1,破壁机打的肉馅没有颗粒状,口感不好
无论肉馅是用来做饺子、馄饨还是包子、馅饼,破壁机打出来的肉馅都不适合。
我做饺子馄饨用的肉,是用绞肉机先切片,再切丝,然后再绞一下。之所以不嫌麻烦,绞了三次肉,就是为了追求肉馅的颗粒状,这样打出来的肉馅口感才会好。
曾经试过用破壁机打过肉馅,打成了肉糊糊,肉馅吃到嘴里一把渣,一点口感都没有。
2,破壁机打过肉馅后很难清洗
破壁机不容易清洗,是每个用过的人都苦恼的事情,特别是如果打过肉馅的破壁机,油乎乎的即使清洗干净了,再去打果汁,都有一股肉腥味,所以不要再用破壁机去打肉馅了。
如果家里用肉馅量不大,完全可以手工剁肉,味道还会更好吃些。
如果象我一样开饺子馄饨店的,用肉馅量大,完全可以买个小型的绞肉机,破壁机不适合打肉馅。用破壁机打果汁、打胡椒粉都非常好用。
以上是我的回答,总的来说破壁机不可以打肉馅。希望我的回答能够帮助到你,谢谢!
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