红肠丝主要包括屠宰精加工产品，即培根、黄喉等块、丝、条、丁、肉馅类产品。加工程度30%以上，免去肉类的洗、切、配环节，经过搭配和炒制后可食用。红肠，也称里道斯，选择优质猪肉作为原料肉馅（也可使用牛肉、
1、主料：豆腐皮1张、鲜香菇6朵、虾仁100克、肉馅300克。辅料：香葱适量、胡椒粉1克、五香粉1克、生抽1汤匙、糖5克、盐3克、鸡蛋1个、香油少许、淀粉少许。2、香菇洗净切碎。虾仁挑去虾线用盐搓洗冲
1、猪肉200克，饺子皮200克，凉薯200克，小葱2根，盐5克，酱油1汤匙，蚝油1汤匙，鸡粉少许，油适量，香油少许，五香粉少许。2、猪肉洗净剁碎，用搅拌机更快3、剁好的肉馅放入大盆里，调入盐、酱油、
1、原料：尖椒，精肉馅（猪身上的瘦肉），绞碎，加酱油、酱、葱姜剁碎、盐、味精，先煨一会儿记得拌馅的时候要向一个方向拌。2、尖椒去掉尾巴，这样尖椒成筒状。3、拌好的肉馅塞进尖椒里。4、锅里放油，大约比平
1、准备黑猪肉600公克，蒜头50公克，肠衣1条，盐1小匙，糖1大匙，高梁酒1大匙，酱油1大匙，五香粉少许，胡椒粉少许。2、把猪肉沥干水份，顺着纹路剁成肉末备用。3、将蒜头拍打并切成蒜末备用。4、将猪
主料莲藕(适量)，肉馅(适量)辅料面粉(适量)厨具炒锅步骤1、准备原料2、肉馅里加入葱姜末、盐、生抽、料酒、油、鸡精。3、将肉馅调拌均匀。4、将莲藕切片（不可太薄）。5、取一藕片，均匀地抹上肉馅。6、
主料鲅鱼(500克)，五花猪肉(350克)，韭菜(350克)，饺子粉(1000克)辅料花椒(3克)，姜片(10克)，烹调油(50克)，香油(30克)，猪油(15克)，盐(5匙)，鸡精(8克)厨具煮锅步
鲜肉月饼属于苏式月饼中的咸月饼。鲜肉月饼的馅料是猪肉，和酥脆的外皮结合在一起，再加上酱油、白芝麻等进行调味，口感自然就偏咸，若是甜的，味道会非常奇怪，失去肉本身的口感。传统的月饼分三大流派：苏式、潮式
主料肉馅(250g)，鸡蛋2个(适量)，海苔2张(适量)辅料姜(10g)厨具搅拌机、蒸锅步骤1、1.把买回来的肉馅用刀再剁细一些2、2.葱切碎，姜切细末备用3、3.将肉陷放入碗中，加入料酒、生抽、淀粉
主料面粉(适量)，白萝卜(适量)，猪肉馅(适量)辅料酵母(适量)，十三香，盐等调味品(适量)厨具无步骤1、和面，酵母适量加水混合入面，静置三个小时左右等面发开2、调制肉馅，用的是白萝卜肉馅。萝卜擦丝
主料茄子(适量)，肉馅(适量)辅料红辣椒(适量)，青辣椒(适量)，姜(适量)，大葱葱白(适量)厨具炒锅步骤1、茄子切片后在中部切开一个大口（不要切断），填上肉馅。2、青、红辣椒，姜丝和大葱葱白切丝下油
灌汤水饺的特点就是汤汁丰富，咬一口具有味道鲜香，常常让人欲罢不能。是饺子品种中一种非常受人喜爱的做法，它的做法也不难，主要是对馅料的调制，要想使汤汁多而鲜香，首先水分要充足，其实就是对辅料的把握，如果
主料大黄瓜(适量)，肉馅(适量)，玉米(适量)，甜青豆(适量)，胡萝卜(适量)，鸡蛋清(适量)辅料葱姜末(适量)，香菜(适量)厨具蒸锅、炒锅步骤1、材料：大黄瓜、肉馅、葱姜末、玉米，甜青豆、胡萝卜、鸡
做法美食天下菜谱大全做法：1、大米淘净后，加水浸泡半小时。2、泡好的米，换成足量开水（一次性放足水，过程中不要加水，一般是米水1:3的比例）。3、大火煮开后，换成小火煮约30~40分钟。4、米下锅时，
主料肉馅(400克)，面粉(300克)辅料白菜碎(150克)，胡萝卜水(180克)厨具煮锅步骤1、面粉放入大碗中，慢慢加入胡萝卜汁，揉成光滑的面团，醒面30分钟；2、白菜洗净切碎，将水分挤出，备用；3
主料黄豆(适量)，肉馅(适量)，香菇(适量)，胡萝卜(适量)，鸡蛋(适量)辅料大葱(适量)，姜(适量)，海米(适量)厨具豆浆机、蒸锅、平底锅步骤1、黄豆提前一晚浸泡，第二天打成豆浆，滤出豆渣备用。2、
主料猪肉末(适量)辅料鸡蛋(2)，葱姜(适量)，面包屑(适量)厨具食物调理机、平底锅步骤1、生姜切末2、料理机将猪肉打成肉末，加入切好的姜末3、同样将葱切末，放入肉馅，加入面包屑，同方向搅打成有劲的肉
主料面粉(适量)，肉馅(适量)，白菜(适量)辅料葱(适量)，姜(适量)厨具无步骤1、油烧热，放至冷却。2、白菜焯水后，放冷水中浸泡。3、肉馅中加入，大酱和甜面酱，顺一个方向搅拌。4、再加入大料粉和花椒
1、饺子或包子：肉馅最常见的用途是做饺子或包子，饺子或包子的口味全看肉馅味道如何。2、炸藕盒：是由两片莲藕包裹着肉馅做成的，藕片可以切成单独的两片，也可切成一端连着的、一端开口的片，肉馅用的猪肉建议是
主料肉馅(适量)，香菇(适量)辅料葱(适量)，玉米粒(适量)，糯米饭(适量)，面粉(适量)厨具无步骤1、五花肉剁成肉馅。2、糯米提前用水泡上。泡半天左右。3、倒去水，放到锅中，蒸熟。4、葱、蒜切末。5
