福清虾卷的做法和配方

好酷屋教程网小编为您收集和整理了福清虾卷的做法和配方的相关教程：1、主料：豆腐皮1张、鲜香菇6朵、虾仁100克、肉馅300克。辅料：香葱适量、胡椒粉1克、五香粉1克、生抽1汤匙、糖5克、盐3克、鸡蛋1个、香油少许、淀粉少许。2、香菇洗净切碎。虾仁挑去虾线用盐搓洗冲

1、主料：豆腐皮1张、鲜香菇6朵、虾仁100克、肉馅300克。辅料：香葱适量、胡椒粉1克、五香粉1克、生抽1汤匙、糖5克、盐3克、鸡蛋1个、香油少许、淀粉少许。

2、香菇洗净切碎。虾仁挑去虾线用盐搓洗冲净，用刀背碾碎。香葱切碎。

3、肉馅里加入五香粉、胡椒粉、鸡蛋打散。

4、加入盐、糖、生抽、虾仁、香葱碎搅打。

5、再加入适量水、香菇碎和香油搅打上劲。

6、腐皮张开切成四块。

7、取其中一块表面撒上一点淀粉用手抹匀。

8、上面铺上适量调好的肉馅抹平（注意卷的末端不要放）。

9、在肉馅上撒上少量淀粉。

10、面粉用水调成稠一点的面糊。

11、从下向上卷起（卷紧一点）在末端涂上适量面糊，用面糊来封口。

12、依次做完。

13、放到涂油的盘中，开水入锅大火蒸10分钟左右。

14、起油锅加少量油，油微热将腐皮卷下锅用中小火边煎边滚动腐皮卷，煎至表面金黄即可。

15、出锅切段，配上番茄沙司上桌。也可不配食用。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的美食经验相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/63bd6eac61cddae1ec093153.html

相关推荐