炸肉丸的做法

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主料

猪肉末(适量)

辅料

鸡蛋(2)，葱姜(适量)，面包屑(适量)

厨具

食物调理机、平底锅

步骤

1、生姜切末

2、料理机将猪肉打成肉末，加入切好的姜末

3、同样将葱切末，放入肉馅，加入面包屑，同方向搅打成有劲的肉馅。

4、锅里倒入油，烧制八成热，用手将肉馅挤成圆形，放入锅内，炸至金黄定型即可。（不必完全炸熟）

5、呵呵，丸子出锅了，虽说样子不好，但是很香哦！！！

炸好的肉丸，可取适量做成糖醋丸子，剩余的可以放冰箱冷冻保存，随时可以配菜使用。

菜谱简介

外焦脆，里软嫩，味道鲜美，样子不重要哦，主要靠味道说话

小常识

猪肉末的作用

补肾养血，滋阴润燥

;热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤、利二便、止消渴

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