羊杂/汤的做法?(家庭适用即可)

好酷屋教程网小编为您收集和整理了羊杂/汤的做法?(家庭适用即可)的相关教程：羊杂汤功效:充润五脏，强身健体。来源:保健汤菜大全出处:中华药汤谱用料:羊心、肺、肚、舌、腰子、肝各100克，香菜25克，精盐、味精、葱丝、姜末、胡椒粉、花椒水、酱油、羊肉汤各适量。制法将上述原料煮熟

羊杂汤
功效: 充润五脏，强身健体。
来源: 保健汤菜大全
出处: 中华药汤谱

用 料: 羊心、肺、肚、舌、腰子、肝各100克，香菜25克，精盐、味精、葱丝、姜末、胡椒粉、花椒水、酱油、羊肉汤各适量。

制 法 将上述原料煮熟均切成薄片待用。香菜洗净，切末。锅中放羊肉汤烧开，放入原料烧开，撇去浮沫，放调味料煮熟后加味清、香菜末即可。

用 法 随意服用。

注 释: 本汤以羊的五脏共用，羊心解郁补心；羊肝益血补肝，明目；羊肺补肺气，调水道；羊肚补虚健脾胃；羊肾补肾气，益精髓。数料合用，共奏补益五脏虚损之效。

适应症: 五脏虚损

类别: 药膳

单县东南大沙河两岸的“捶羯”、“蒙羊”等青山羊肉。

烧煮方法是：

先将50斤清水添入锅内，待锅烧响放进鲜肉30斤，羊杂和骨架各一副，用大火烧（以木柴火为好），顶出血沫，尔后将佐料下锅，同时外加大葱、生姜各半斤和适量，再熬40分钟即成。佐料主要有白芷、肉桂、草果、陈皮、杏仁等，要按一定比例适量下锅，多了则药味出头，少了则腥膻除不净。食用时，取汤锅中熟羊肉和羊杂切碎放入碗中，再盛上羊肉汤，加上蒜苗末、香辣油即可。

羊肉杜仲肉桂汤怎么做？

羊肉杜仲肉桂汤的材料:羊肉200克，杜仲8克，肉桂1.5克，生姜5克，大枣10枚，料酒、精盐、植物油、味精各适量。
羊肉杜仲肉桂汤的做法:

（1）、将羊肉洗净，切成块，加入料酒、植物油及精盐少许拌匀腌渍。（2）、将杜仲、肉桂、生姜放入锅中，加清水适量煎煮，去渣，加入羊肉、大枣，煲至肉烂熟时，加入味精、精盐调味+即可食肉喝汤。（3）、肉鲜嫩，甜中有咸。

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