新疆十大美食，要有特色的

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发布于2023-03-25

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新疆十大美食，要有特色的

肉夹馍肉夹馍真的是超级诱人！大锅里自制的香干和耗牛肉随着卤水慢慢炖煮，扑面而来的香气撩的稻哥一阵儿心颤！这馍不是平时吃到的白面，而是带着金黄色的表皮。
自酿酸奶千层糕
糕点是稻哥要着重安利的！这些糕点都是由蜂蜜、奶油等混合做成的，味道真的是相当赞！
奶油层层叠加，口感不腻又很丝滑，当奶油的绵柔融化在舌尖的那一刹那，相当惊艳！真的一块接一块，根本停不下来~
烤肉串说到新疆美食怎么能少了烤肉串呢！羊肉、羊腰、羊心、羊肝……品种相当齐全，烤制的方法也和一般烤肉串摊不一样，羊肉或者羊排串被挂了在铁签上，放在馕坑中进行暗火慢烤。这种烤制方法烤出的羊肉表面金黄，鲜嫩可口。在揭开馕坑盖的那一瞬间，香气扑鼻，哈喇子又出来了！必须来一串尝尝！

馕和烤包子馕是街边的摊头常见的美食，不过这方形的烤包子倒是比较少见。
烤包子的内馅儿是羊肉丁、羊尾油丁、皮芽子（俗称洋葱）、孜然粉、精盐和胡椒粉等原料制成的，面皮是死面擀制的，这样烘烤出来才会更香脆。只见师傅抓起一撮馅儿放入擀制的饼皮中，利落的四折便就做好了个白嫩的小包子，再把折好的小包子一个个放入馕坑中，烘烤至金黄酥脆。
烤包子羊肉的鲜香和包子的外皮酥脆完美融合，给人一种外脆里嫩的双重口感，稻哥真的好爱这种小食！
薄皮包子薄皮包子的内馅儿是要先将上好的料羊肉切成筷子头大的肉丁，再把洋葱剁碎，加胡椒粉、盐水拌均。新疆大叔灵活地将风味羊肉馅儿包入薄面皮里，再捏成一个鸡冠的形状，不一会儿一大批薄皮小胖子就排排站了。在蒸笼上蒸个二十分钟，出炉，薄皮小胖子们个个色白油亮，散发着腾腾的热气！

把小胖子们扒开，肉嫩油丰，伴有新疆洋葱浓郁的香甜味，非常爽口好吃。吃完泡沫盒里还留着一层油。好罪恶啊，但好满足啊！

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