中草药炖鸡的配料有哪些？

好酷屋教程网小编为您收集和整理了中草药炖鸡的配料有哪些？的相关教程：中药中药白术性温，味甘、淡，能益气健脾、燥湿利水、消痰止汗，早在《神农本草经》已列为上品。它配参、芪而补肺；配杞子、地黄而补肾；配归、芍而补肝；配枣仁、龙眼而补心；配黄芩、黄连而泻胃火；配橘红、半夏而

中药中药白术性温，味甘、淡，能益气健脾、燥湿利水、消痰止汗，早在《神农本草经》已列为上品。它配参、芪而补肺；配杞子、地黄而补肾；配归、芍而补肝；配枣仁、龙眼而补心；配黄芩、黄连而泻胃火；配橘红、半夏而醒脾土；配苍术、厚朴可以燥湿和脾；配杜仲、木瓜治老人脚弱；配麦芽、枳壳治幼儿疳积。现代研究认为它有强壮作用和调节肠道功能的作用。连日龙舟水常湿困注双足，以它配炒扁豆炖鸡脚，能健脾祛湿气，是今日靓汤也。


烹制：各物分别洗净，火腿肉、猪瘦肉切片；鸡脚去甲，切开，刀背敲裂。一起与生姜放进炖盅内，加入冷开水1750毫升（7碗量），加盖隔水炖3小时便可。进饮时方下盐，此量为3~4人用。
抗溃疡　白术的丙酮提取物灌胃给药，对盐酸-乙醇所致大鼠胃黏膜损伤有明显的抑制作用。经十二指肠给药对幽门结扎大鼠胃液分泌量有抑制作用，降低胃液酸度，减少胃酸及胃蛋白酶的排出量。
保肝　小鼠灌胃白术水煎液可防治四氯化碳所致的肝损伤，减轻肝糖原减少以及肝细胞变性坏死，促进肝细胞增长，使升高的ALT下降。

百草仙鸡的做法是什么

原料 土鸡 1只 仙草干 2两(75公克) 红枣 6粒 枸杞 1大匙 盐 1小匙 －做法
(1)将土鸡洗净、去除内脏，放入陶盅里。红枣洗净，用刀子在每一粒红枣边缘稍微切开，也放入陶盅里。(2)仙草洗净，放入锅子里，加入跟仙草同高的水量，煮约30钟，仙草的味道都释放出来后，把仙草渣滤掉，留下仙草汁备用。(3)将仙草汁、枸杞也放入陶盅里，一起炖煮约1~2个小时，等鸡肉完全熟透并入味，最后再加入调味料即可上桌食用

不知道是不是，你试试看

紫燕百味鸡的藤椒鸡汤汁做法谁会，求解。

用料：三黄鸡 1只、小米椒 适量、藤椒 适量、尖青椒 适量、料酒 3勺、白胡椒粉 少许、葱结 2个、姜 3片、花椒 适量
1、首先先把小米椒、尖青椒洗干净，然后切碎。



2、再撒上一层薄盐和生抽，腌制15分钟左右。



3、清水中放入鸡、3片姜、2个葱结、3勺料酒和适量花椒，炖煮12分钟左右。



4、时间到后，取出整鸡投入冰水中直至完全凉透，即可食用。



5、锅中的鸡汤不要倒掉，盛出放在一旁备用。



6、锅中热油，下藤椒充分炸出香气，然后捞出。



7、这时候把过油后的藤椒、腌好的小米椒、尖青椒、3勺生抽、4勺鸡汤、3勺清水和少许白胡椒粉先准备好。



8、然后把步骤七的所有用料混合均匀，调成汤汁即可。

云南卤鸡做法及配料

准备材料：鸡：1只、生姜：6片、花椒粒：15颗、八角：2个、香叶：3片、葱：两段、干红辣椒：3个、生抽：30毫升、料酒：15毫升、老抽：8毫升、白糖：10克、盐：4克、红枣：适量。
1、取新鲜鸡一只，洗干净



2、加清水，两片生姜，煮开，煮到鸡肉变色，然后把鸡捞出来备用



3、另起一锅，加入适量的清水烧开，把鸡、红枣、姜片放进去，大火烧开，小火慢炖一个小时



4、把鸡捞出来备用（我用了半只，另外半个做成汤，根据需要可以整只一起用）



5、锅中放油，依次放入生姜，葱段，花椒，八角，香叶，干辣椒，小火炒出香味



6、放入两大勺生抽，一勺料酒，一勺老抽，三勺糖，所有料炒化



7、放入鸡，然后加热水或者鸡汤。



8、大火煮开锅，然后转小火，开始不停的把汤淋在没有泡到的位置，小火闷着，隔一会就浇下汤汁，翻下鸡



9、鸡上色的时候转大火，加入少量盐，开始收汁，这时候不停的往鸡上继续浇汁



10、汤汁基本收干，就可以装盘出锅

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