春天养生如何选择食材？

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盼望着，盼望着，春天的脚步近了……

春天是万物复苏、百草生长的季节，各种新鲜蔬菜逐渐上市，走在超市、菜市场会发现各种食材颜色多样、鲜艳亮丽，鲜嫩多汁。

根据中医理论，春天是万物生发，“地气”蒸腾上升，肝火易盛，春天以养肝为主。

常言道“五色养五脏”，绿色养肝、红色补心、白色润肺、黑色补肾、黄色补脾胃。

上帝借着大自然给与我们丰裕的恩赐。春天各种绿色萌发，是我们养肝最好的时机。

春天养生以清淡为主，宜多食用各种新鲜的绿色蔬菜，比如韭菜、菠菜、荠荠菜等。

早上去菜市场买把嫩绿油亮的韭菜，回来配上鸡蛋做个韭菜鸡蛋水饺，沾点陈醋，鲜味十足，O(∩_∩)O哈哈~

晚上下班到家拌个果仁菠菜，一家人围桌借着菠菜的清香除去一天的疲乏劳累，吃的干干净净，(*^__^*) 嘻嘻……

周末带上家人到野外一起挖荠菜，相寻觅宝藏一样充满欢乐，春风和煦，百花盛放，空气清香，孩子们追风戏蝶，大人们与大地密语，带着胜利的果实回来择洗做馅，吃一顿绿色天然的荠菜饺子，算是我们对春天的互动吧，呵呵O(∩_∩)O~

一年之计在于春，舒活舒活筋骨，抖擞抖擞精神，用绿色把生活养起来吧~

春天大地复苏，万物开始生长，气候温暖湿润，在这样的季节里，人们很容易湿气重，肝与脾也是最怕湿气的。中医也说，春天是养肝的季节。要去湿补脾养肝当然跟吃离不开。

春天养生必先养肝，选择养肝食材还要当季食材才最养生。

1,绿色养肝，可以选当季绿叶蔬菜，春天绿色蔬菜还是挺多的，有菜心，小白菜，生菜，菠菜，上海青，芥菜等。

2,春天湿气重，除湿可以多吃绿叶蔬菜外，还可以吃当季的白萝卜，山药等。

3,养肝得先补脾，去湿补脾的食材有，茯苓，山药，芡实。

4,清肝养肝的食材，有红萝卜，枸杞子，山药。

滋养肝脏除了多吃这些，还要少吃煎炸食，肉类也要吃少一点，健康营养金字塔也告诉我们一天食肉量不要超过三两。

其实养生就是这么简单，会吃当季食材且不暴饮暴食就是养生最好方法。如果你也觉得我的观点不错，欢迎多多点赞与关注，也可以关注我的头条号“小涛涛巧妈”，谢谢阅读！

春天来了，各地都有什么当季的美食？

你好，我是丫头酱酱，很高兴回答您的问题

春天来了我们家乡的当季美食有很多种，以下是现有的

1、艾绒粄，现在吃艾绒的最佳季节

做法：艾绒搅成泥状煮开后加入糯米揉成团包入馅料，蒸熟即可食用

2、厥菜

做法：加入蒜末酱油陈醋小米辣清炒或凉拌

3、溪黄草

溪黄草，是春季最加食用季节。

做法：用砂锅加入水、鸡、赤豆、溪黄草可以熬制汤水喝。

以上是家乡春季刚出能吃上的美食，希望对你有所帮助谢谢

春天的马鲛鱼才能被称为“串乌”，肉质最肥嫩，等再回流下去，就只能做烟熏马鲛鱼了。杭州柏悦悦轩清蒸串乌，夹着火腿、马兰头一起咬下去，一口春天的滋味。

春笋、鮰鱼都是春季食材，拼在一起做成了狮子头是杭州西子湖四季今年的新菜。鲜甜的春笋和甘肥的鮰鱼在一起，用的是扬州狮子头的做法，鱼肉斩蓉拌入笋丁，搭配用鮰鱼骨头熬好的白汁浓汤提味，点缀碧绿的豌豆苗。鱼里面，刀鱼也是名贵物。在杭州君悦吃到的是刀鱼馄饨，在西子宾馆，刀鱼被涅成了小圆子，配饭。

今年还吃到了像牛排一般肥厚的带鱼。杭州柏悦悦轩东海雷达网带鱼的肥厚多肉根本就是一块鱼排，确认几遍才相信是带鱼。客人可选姜蓉或是雪菜作为配菜。

笋，就不用说了，江南春天最开心的就是吃到春笋。在尊蓝钱江豪华精选酒店里吃到了春笋搭配橄榄菜，也是脑洞大开；再来一道爆汁春笋焖鲟龙鱼筋，这次配了荤菜。

柏悦的笋在热菜里更像大杂烩。冷菜低温带子香油笋反而显得名贵。

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