孩子的营养餐怎么搭配？

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孩子的营养餐应是粗细搭配，其他食品应荤素结合，如黄豆所含蛋白质是优良蛋白质，每天膳食中应安排点豆制品；有色蔬菜如胡萝卜、番茄、青菜等富含维生素A，有利于提高免疫力，保护眼睛，保护呼吸道和胃肠道，所以也应经常搭配一些。这一阶段幼儿的食谱可以是：

　　早饭：

　　1、牛奶半瓶，麦片一两制成的麦片牛奶粥；

　　2、面包2片，蛋1/2，只制成的面包类蛋皮。

　　午饭：

　　1、紫菜虾皮汤（紫菜5克，虾皮10克）；

　　2、米1.5两成饭，把一两肝抹、1/2两肉末、一两番茄、一两豆腐制成菜，饭就菜吃。

　　午点：

　　1、牛奶半瓶；

　　2、豆沙饼一个。

　　晚饭：

　　1、鱼二两、菜一两做成的青菜炒鱼片；

　　2、面条1.5两、菜1两制成肉末青菜炖面条；

　　3、水果一只。

夏季幼儿营养健康的食谱

早餐 午餐 午点 晚餐
　豆浆250毫升 肉末豌豆 打卤面
　葱油烧饼 素炒柿子椒 桃子 （鸡蛋、黄瓜、
　一 香菜豆腐汤 西红柿、虾皮、
　米饭　豆腐干作卤)
　小米绿豆粥 肉末茄丁 西瓜 三鲜水饺
玉米面发糕 黄瓜丝拌腐竹 煮花生米 (肉末、鸡蛋、
二 煮鸡蛋 米饭 虾皮、小白菜、韭菜、香油作馅)
　　此食谱特点：主要利用价钱较低，但是含蛋白质高的豆类及其制品。虾皮含钙质丰富，作馅时味道鲜美，要多给孩子食用。 夏天，宝宝的喂养令许多妈妈极为焦虑，活动量日益加大的宝宝，体力与营养消耗得越来越多，而宝宝的肠道吸收消化功能还不完善，适应能力又差，特别容易造成肠胃功能紊乱，或患腹泻、呕吐、消化不良等疾病。更多的宝宝出现喂养困难、不想吃奶、便秘等现象。因此，安排好宝宝夏季的饮食，尤其是保证夏季的饮食营养非常重要，只有合理安排饮食，才能保证宝宝的生长发育，及时补充体能。

　　夏天气温高，出汗多，需要适当地为宝宝增加食物量，以保证足够的营养摄入。如果宝宝体质较弱或肠胃不好，最好不要在大热天给宝宝断奶。因为高温季节宝宝的消化酶分泌较少，容易引起消化不良或感染上肠炎等肠道传染病。4个月以上的宝宝，应逐渐由液体食物向半固体食物转化，锻炼咀嚼能力的发展，并满足其全面营养的需求。此时应该开始添加米粉等辅食。按照从少到多，由稀到稠的原则逐渐添加。由于夏天宝宝食欲相对较弱，给宝宝添加辅食要尽量换种类和花样。如猪肝番茄营养米粉、鸡肉蔬菜营养米粉、鱼肉蔬菜营养米粉、DHA蔬菜米粉等，从各方面充分补充宝宝所需的营养。此外，由于米粉为半糊状，容易消化吸收，添加的各类新鲜食物，脂肪含量低，口味清淡，非常适合宝宝食用。其他食品如鱼、虾、豆制品和蔬菜等也是不错的选择。

　　夏天宝宝出汗多，体内的水分流失也多，宝宝对缺水的耐受性比成人差，若有口渴的感觉时，其实体内的细胞已有脱水的现象了。脱水严重还会导致发热。宝宝从奶和食物中获得的水分约800毫升，但夏季宝宝应摄入1100—1500毫升左右的水。因此，多给宝宝喝开水非常重要，可起到解暑与缓解便秘的双重作用。儿童补水最好饮用白开水，不宜用饮料代替。此外，盛夏昼长夜短，加之天气炎热，儿童夏季多有睡眠不足，从而导致儿童大脑乏氧；夏季人体代谢加快，使氧消耗量增加，由此会进一步使儿童大脑乏氧。为此，应保证睡眠时间，睡眠不足可用午睡弥补。

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