小人参的功效与作用及食用方法 小人参的吃法和作用
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1、益肝明目:它内含大量的胡萝卜素,这种成分相当于2个分子。此外,它还拥有丰富的维生素A,其进入机体后,在肝脏及小肠粘膜内发效,因此,具有补肝明目的作用,可治疗夜盲症。
2、利膈宽肠:它内含丰富的植物纤维,吸水率强,在肠道中容易膨胀,是肠道中的“充盈物质”,可加强肠道的蠕动,起到通便防癌的效果。
3、健脾除疳:它内含丰富的维生素A,可促进骨骼正常发育,并且有助于细胞增殖与生长,是机体成长的重要要素之一,对幼儿成长有非常重要的意义。
4、增强免疫功能:它可以将胡萝卜素转换成维生素A,有助于机体免疫力,可预防皮肤细胞癌变,此外,胡萝卜中的木质素也能加强机体免疫机制,间接消灭癌细胞。
5、一般是选小人参三至五钱,倒提壶二钱再蒸鸡吃。
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