济南超意兴把子肉做法？

好酷屋教程网小编为您收集和整理了济南超意兴把子肉做法？的相关教程：首先要先要用带肉皮的五花肉，然后把肉切成片，最好能用线绑好，防止肉皮和肉分开，起锅烧油，把肉放入锅里炒一炒，等肉炒了变色，然后加入生抽，老抽蚝油，甜面酱，花椒八角香叶，桂皮，还有冰糖，一起放入高压锅中

首先要先要用带肉皮的五花肉，然后把肉切成片，最好能用线绑好，防止肉皮和肉分开，起锅烧油，把肉放入锅里炒一炒，等肉炒了变色，然后加入生抽，老抽蚝油，甜面酱，花椒八角香叶，桂皮，还有冰糖，一起放入高压锅中，炖半个小时就好了

正宗把子肉的做法？

主料：

五花肉、650克、辅料：生抽、30克、老抽、12克、甜面酱、12克、葱段、适量、姜片、适量、桂皮、少许、八角少许、花椒、少许、香叶、少许、陈皮、少许。

1、将五花肉切成1厘米的肉片放入凉水锅中煮开。

2、像是这样煮出血沫。

3、将葱姜切片，调料备好。

4、锅中倒入适量油，放入冰糖炒化，将肉片放入锅中炒出糖色。

5、将锅中倒入适量清水和酱油并放入料盒，高压锅打到煮肉键即可。

把子肉高压锅的做法？

做法步骤

1、带皮五花肉切2cm厚，5cm长宽的块，凉水起锅放入其中大火烧开，期间撇去浮沫，捞出备用。

2、备香料包。将辅料中涉及的香料各取适量放入调料包。

3、取一小盆，加入两勺酱油，大半勺老抽，一勺料酒，半勺高度白酒，一小把冰糖，加两大碗水，试味后酌情加盐调味。

4、调好的味汁，咸淡适中，色泽透亮，味道鲜香。

5、葱切大段，姜大块，蒜备好。

6、锅中倒油，放入一小把冰糖，小火炒制，用炒勺不断搅拌至冒大泡，迅速放入肉块中火炒制挂色。

7、加入一小块带汤的腐乳，不断翻炒至肉全部上色，锅底出现油脂。

8、将肉捞出放入高压锅，倒入味汁，香料包，葱姜蒜，葱要铺在锅正中。

9、加盖，大火烧至出气口冒气，加压力阀压15分钟，再调小火压5分钟。

10、关火后静置焖制20分钟。

11、开盖，要先将葱捞出，再装盘。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的高压锅,把子,做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/jiankang/644b9b3e9e810484af03ab41.html

相关推荐