排骨和黑斑鱼炖汤好吗？为什么？

好酷屋教程网小编为您收集和整理了排骨和黑斑鱼炖汤好吗？为什么？的相关教程：按照个人口味的话还是分开炖毕竟味道是不一样的排骨相对于鱼来说需要更多的时间，鱼呢可以在炖之前稍微煎一下，所以我觉得不太好一起炖，当然这个也要看你自己的口味选择，毕竟萝卜青菜，各有所爱。排骨和黑斑鱼炖汤

按照个人口味的话还是分开炖毕竟味道是不一样的 排骨相对于鱼来说需要更多的时间，鱼呢可以在炖之前稍微煎一下，所以我觉得不太好一起炖，当然这个也要看你自己的口味选择，毕竟萝卜青菜，各有所爱。

排骨和黑斑鱼炖汤我还是比较推荐的，排骨的肉香可以完美的和黑斑鱼的鲜香相互结合，两种食材的营养相互配合也是非常的完美。

给你分享一下我的制作细节：

1、首先排骨要冷水下锅火开捞出，抄一下水，捞出马上用冷水冲洗，再用煎锅大火煎一下（要快表面变色捞出）。

2、黑斑鱼用豆油煎一下然后捞出再下锅去煮

3、分两次放姜片，第一次是两种食材同时放到锅里时放姜，第二次是临出锅10分钟放姜

4、不要用料酒，用曲酒去腥，这样不仅去腥还会给鱼增加异香

5、放少量柠檬汁增加清香

6、锅底垫葱段再垫排骨上面放鱼，不要搅汤

7、加水要加热水，冷水肉会拆

希望小乾的回答能够帮助到您。

八角炖排骨怎么做

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八角烧排骨的做法
锅内烧开水，放入排骨、姜片、葱结煮至排骨出血水，把水倒掉，排骨捞起
锅内放1大匙油，爆炒姜葱、八角出香味，滑入排骨，转中火，煎至排骨表面金黄
倒入白酒，大火爆炒，转小火，倒入白糖焦化上色。加水到刚好淹没排骨，倒入生抽， 大火煮开
盖上锅盖，中火焖至汤汁粘稠成酱附着在排骨表面，关火起锅
希望被你采纳！

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的八角,排骨,怎么相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

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