1、首先要做的是把泥鳅给处理一下，把内脏去掉然后洗净放在碗里。2、准备配料，葱姜蒜洗净切好，尖椒也洗净切好。能吃辣的最好再放点红辣椒。因为泥鳅比较多，配料最好多加一些，一是去腥，二是口味会比较好。3、
主料鸡翅(9个)，可乐(250ml)，柠檬(1个)辅料厨具炒锅步骤1、准备材料2、鸡翅洗净，上面划两刀便于入味3、姜葱蒜切好备用4、起油锅，放入姜葱蒜爆香5、倒入鸡翅翻炒6、炒至表皮微黄，加点料酒去腥
三文鱼是一种深海鱼类，虽然其腥味较普通的淡水鱼要轻很多，但是多多少少还是会有一些，那么三文鱼要怎样去腥呢？大蒜去腥大蒜中含有多种含硫挥发物，味道辛辣，气味浓厚，是一种比较常见的去腥味的佐料，在烹饪三文
煮肉去腥的材料有小茴香、姜、料酒、陈皮、八角等。1、小茴香：由于小茴香具有浓烈的香气，因此可以很好地掩盖腥膻气味。2、姜：茎、叶、根茎均可提取芳香油，用于食品、饮料及化妆品香料中。3、料酒：是烹饪用酒
清炖排骨需要准备食材：排骨500克、冬瓜200克、清水、姜适量、黄酒5克、盐3克、鸡粉5克。共分为5个步骤，以下是做清炖排骨的详细操作：操作/步骤
作为一个新厨，厨房里的调味料都知道怎么用吗？今天360常识网就来分享常见调味料的科学用法，希望对您有所帮助！1、酱油老抽起上色提鲜的作用，尤其是做红烧菜肴或者是焖煮、卤味时。生抽用来调味，适宜凉拌菜，
料酒通常是烹饪用酒的称呼。在广义上而言，白酒、黄酒、啤酒、威士忌都是可以作为料酒的，但从狭义上来说，料酒是添加黄酒和一些香料、调料配置的烹饪酒，酒精浓度较低，一般含量在15%以下。而在烹制菜肴中使用料
梭子蟹是生活中比较受欢迎的一种螃蟹，它的吃法比较多，炒着吃就是其中一种吃法。炒梭子蟹的做法有很多种，它可以搭配各种各样的食材和配料，做出来的味道和口感都很不错。炒梭子蟹之前一般要浸泡去腥，然后清洗干净
要想炖白鲢不腥又好吃，我们在炒之前需要进行去腥工作，将白鲢处理好然后加入料酒、胡椒粉、葱姜等进行腌制，去除腥味，接着在锅中加猪油、豆瓣酱、花椒、火锅底料等炒开，把腌制好的白鲢肉放进去烹饪就可以了。白鲢
一般来说，炒猪心是可以不用焯水的，否则反而会导致猪心变老，吃起来口感变差。人们之所以在炒猪心的时候焯水，主要就是为了起到去腥和去除血水的目的，实际上我们只需要在炒之前将猪心腌制一下，效果也是一样的。炒
主料羊小排(一斤)辅料胡萝卜(适量)，白萝卜(适量)，平菇(适量)厨具汤锅、炒锅步骤羊小排用白酒泡直至去除血水胡萝卜白萝卜滚刀切成大葱和生姜切段冷水入羊小排待开后换水再次放入羊小排开锅后，
1、别称不同：生姜别名有姜根、百辣云、勾装指、因地辛、鲜生姜、蜜炙姜；黄姜又名穿地龙，土名哑边姜，学名盾叶薯蓣。2、科属不同：生姜多年生草质藤本植物；黄姜是姜科多年生长草质蔓生植物。3、用途不同：生姜
白鲳鱼的营养价值很高，蛋白质、脂肪和碳水化合物含量都比较丰富，还含有不少微量元素，那么白鲳鱼要不要去内脏？白鲳鱼要不要去内脏要去。用剪刀朝着鱼头的方向剪开就可以了，一直要剪到鳃稍微靠下一点的地方，然后
黄姜不能用来代替生姜，因为它们的味道、用途都有很大区别。黄姜的味道相对于生姜更加辛辣，它主要是用来磨成粉做咖喱，而生姜则常用来给菜肴提鲜、增香或者是给肉类食材去腥。可以用黄姜代替生姜吗黄姜是一种在外观
鱼肉营养丰富，对身体非常好，特别是小孩子的话，经常吃鱼肉有助于身体发育。鱼肉的做法有很多种，比如红烧、煎、炸、烤等等，各有不同的滋味，也有的人在炖鱼的时候习惯加入一点啤酒，不仅可以去腥气，而且还可以
海带是生活中常见的一种海产品，很多人喜欢吃，今天去朋友家做饭，刚好有海带，但是海带有些味道，请问海带有味道了还能吃吗？海带有味道了还能吃吗根据情况看。由于海带属于海产品，自身就带有海产品特有的腥味，但
折耳根是人们常吃的一种野菜，营养和药用价值都很高，但是它具有一种很重的腥味，很多人都无法接受，那么折耳根如何不腥呢？从源头去腥折耳根又叫蕺菜，是一种腥臭的草本植物，口感脆嫩，带有一种独特的腥味，有些人
鲜香菇口感清爽，适合跟其他蔬菜一起炒着吃，而干香菇香味比较浓，跟肉类一起炖，能够提鲜去腥，非常入味。干香菇最好用温开水（30℃～40℃）进行泡发，洗干净后再泡，而且泡过香菇的水炖肉时可以加入，味道更香
1、那是蟹钳上的毛，母蟹少点，雄蟹多点，这个毛是不用去除的，烧之前洗干净就好了。2、说水里倒上醋，螃蟹泡进去，既能够杀菌去腥，还能很轻松的刷掉钳子上的那些毛毛。3、找一些白酒倒进盆子里，加上些清水，把
羊肉是比较多见的一种食物，对于羊肉的做法也是多种多样的，夏天的时候我们喜欢吃烤羊肉，冬天的时候都喜欢吃羊肉火锅，羊肉具有非常好的滋补作用，羊肉炖汤是一种比较方便的方法，同时也是最有营养的一种做法，那么
