花生糖用什么工具切好花生糖硬了切不开怎么办

发布于2023-04-18

好酷屋教程网小编为您收集和整理了花生糖用什么工具切好花生糖硬了切不开怎么办的相关教程：我们都知道，花生糖是用花生制作而成的一种糖果，它的味道香甜可口，吃起来酥酥脆脆的，口感很不错，深受人们喜欢，很多人都会自己做花生糖吃。做花生糖一般都会切成小块的保存，那么切花生糖用什么工具好呢？下面让

我们都知道，花生糖是用花生制作而成的一种糖果，它的味道香甜可口，吃起来酥酥脆脆的，口感很不错，深受人们喜欢，很多人都会自己做花生糖吃。做花生糖一般都会切成小块的保存，那么切花生糖用什么工具好呢？下面让我们具体来看看吧！

切时候最好用切片刀，就是刀体比较薄的那种这样比较好切，最好是切成小块，这样方便切也比较容易吃一些，块太大的不方便拿。

为了更丰富的口味，可以用葡萄干、小红莓干、坚果或瓜子仁、南瓜子等。芝麻、花生和瓜子仁必须煮熟才好吃。

如果整形没整好就硬了的，可以放烤箱里面加热一会儿，150-180任意温度都行。我一般不看温度.糖遇热软了就可以取出，再压整形。搅拌糖浆不够用会散开的，可以把材料放烤箱低温加热，再熬一点糖浆，熬好之后.把材料取出放锅里再搅拌均匀！然后再整形。

主料：花生米，黑芝麻，白芝麻

配料：油，白糖

具体制作过程：

第一步：主要食材处理

准备花生米200g，黑白芝麻各50g，白糖300g，将花生米倒入锅中，小火炒熟，炒至响声过后表皮有点焦糊就可以了，倒入盘中晾凉，将黑白芝麻倒入锅中，用小火炒，将白芝麻炒至微黄就可以了，不要炒糊了，花生米晾凉后将皮搓掉，用漏勺筛一下，倒入保鲜袋中，用擀面杖压碎备用，不要太碎了。

第二步：烹饪食材

锅中倒入少量的油，将白糖凉油下锅，用小火慢慢炒化，到这种程度就开始化了，炒出糖色即可，然后倒入花生碎，翻炒一下，再倒入芝麻，也可以放点瓜子或者核桃，充分翻炒均匀。

第三步：切块处理

在案板上放一张油纸或者抹一层熟油，炒好后倒在上面，用铲子按压一下，再用擀面杖修一下边，按压瓷实，芝麻花生糖晾凉后用刀切开，切成小块盛入盘中凉透，做出来的花生糖非常漂亮。

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