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为什么铁观音是苦的

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发布于2023-04-29

好酷屋教程网小编为您收集和整理了为什么铁观音是苦的的相关教程:1、铁观音苦涩味的原因就是摇青和杀青的问题,主要是摇青的时间控制得不准确,而导致,铁观音茶青自身所含有的微量咖啡因里的苦涩味,没办法完全离叶片流向茶梗。2、或者是因为在发酵程度还不够成熟的情况下,就下

1、铁观音苦涩味的原因就是摇青和杀青的问题,主要是摇青的时间控制得不准确,而导致,铁观音茶青自身所含有的微量咖啡因里的苦涩味,没办法完全离叶片流向茶梗。

2、或者是因为在发酵程度还不够成熟的情况下,就下锅杀青了,这两大或其它因素都有可能导致铁观音带有苦涩味。

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