青团适合老人吃吗青团适合什么人吃

发布于2024-05-12

好酷屋教程网小编为您收集和整理了青团适合老人吃吗青团适合什么人吃的相关教程：我们都知道，青团是清明节比较受欢迎的一种传统美食，它是用新鲜的艾草和糯米粉以及其他食材制作而成的，吃起来香软可口，味道很不错，深受人们喜欢。那么青团适合老人吃吗？下面让我们具体来看看吧！青团适合老人吃

我们都知道，青团是清明节比较受欢迎的一种传统美食，它是用新鲜的艾草和糯米粉以及其他食材制作而成的，吃起来香软可口，味道很不错，深受人们喜欢。那么青团适合老人吃吗？下面让我们具体来看看吧！

老人不适合吃青团。

老年人不适合吃青团，老年人的消化系统跟食道都是非常脆弱的，青团可能会引起消化不良，粘糯的糯米可能还会噎到老年人，引发不必要的麻烦。

青团不仅会让老人有窒息的风险，青团内一般是豆沙馅、莲蓉馅，也是高糖高油脂的成分，如果不加以控制大量食用，对老人身体会有负面影响。

青团子是由糯米和艾草制成，而糯米吃多了不容易消化。特别是老人和小孩，稍微尝尝可以，吃多了就会加重肠胃的负担。

牙口不好的老年朋友们不适合吃青团，因为在吃的时候还要小心青团粘牙，对进食造成不便。

除了老人小孩、肠胃不适的人和糖尿病人以外，其他的人都是可以吃青团的。

由于青团的制作原料是糯米，还需要加入猪油来搅拌，然后放入豆沙馅儿的热量也比较高，所以相对来说青团的热量比较高那些减肥期间的人就不能吃太多，或者说尽量不吃；

其次糖尿病人在吃青团时要慎重选择，由于糯米的含糖量比较高，在吃完青团后餐后血糖升高的速度会比较快，不利于病情的控制，因此糖尿病人尽量别吃青团；

此外肠胃不好的人也不适合吃青团，因为青团是糯米做的，吃多了不容易消化，容易引起胃疼胃胀，而小朋友在吃青团时，尽量要在大人的陪伴下吃，防止被噎住，在吃的时候也不宜吃太多，以免发生积食，引起消化不良。

青团馅料中会加入大量的油脂和糖，吃多了除了能量过剩，还会让身体摄入额外的脂肪和糖，对糖尿病患者是非常不利的。而且他们的外皮都是由糯米做成的，吃起来口感软糯，但不容易消化，所以一次不要吃得过多，否则也会加重胃肠道消化负担。

除了糖尿病人不能多吃，老人和孩子的胃肠道功能较弱，也不能多吃。而且老人和孩子吃青团的时候需要特别注意安全问题，最好切成小块吃，不要整个放到嘴里，防止青团滑入嗓子里被噎到。

有些人把吃青团当做一顿饭，各种馅料的青团一样吃几个满足了口感，吃饱了肚子完事。但这样的一顿饭营养非常的不均衡，并不能满足我们一顿饭所需要的各种营养素。所以一两个清淡的蔬菜是青团的最佳搭档。

血糖高的朋友吃青团的时候一定要搭配一些富含膳食纤维的蔬菜，以延缓糯米和糖分引起的血糖波动，切忌只吃青团不吃菜。

不光是糖尿病人群需要控制总热量的摄入，想要减肥的朋友也一定要小心，一不留神热量就超标了呢。

艾草青团（10个量，50g/个）

食材：

1、面团

艾草粉6g，温水63g，糯米粉105g，猪油10g，澄粉30g，开水70g，温水（调软硬）适量。

2、馅料

红豆沙200g（每个20g）

制作步骤：

1、艾草粉+温水混合成艾草汁备用。

2、开水一次性加入澄粉中，烫至半透明状态。

3、把澄粉糊放入糯米粉，将艾草汁分次加入，试着揉成面团，如果面团很干，就加入适量温水，揉成不软不硬的面团。

4、将软化的猪油揉入艾草面团中，盖保鲜膜松弛20分钟。

5、面团分成10份，红豆沙分成10份，分别搓圆，皮压扁，包入馅料，搓圆。

6、蒸锅大火上汽后，蒸笼上铺蒸笼布，码上青团，表面刷猪油，保持大火蒸15-20分钟即可。

7、出炉后再刷一层猪油，略放凉后裹上保鲜膜即可。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的青团,老人相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/jiaoyu/66408855d6a0a3218901859d.html