土豆长芽后真的有毒谨防土豆变青发芽后龙葵素中毒

好酷屋

发布于2022-12-19

好酷屋教程网小编为您收集和整理了土豆长芽后真的有毒谨防土豆变青发芽后龙葵素中毒的相关教程：土豆长芽后真的有毒吗？专家直呼：这3种土豆都不可以吃！土豆也就是我们常说的马铃薯，它里面含有大量的营养物质，是人们生活中必不可少的美食之一。土豆里面含有非常丰富的淀粉和蛋白质，还有多种维生素和无机盐，

土豆长芽后真的有毒吗？专家直呼：这3种土豆都不可以吃！

土豆也就是我们常说的马铃薯，它里面含有大量的营养物质，是人们生活中必不可少的美食之一。土豆里面含有非常丰富的淀粉和蛋白质，还有多种维生素和无机盐，土豆里面的蛋白质营养价值非常的高，不仅可以作为主食，也可以做成菜，但是如果土豆储存不当的话，就会非常容易发芽，在我们的生活常识之中认为，土豆发芽之后就不可以使用了，要不然就会中毒，那么土豆长芽真的有毒吗？下面，和360常识网一起看看吧。

其实这个说法是正确的，土豆发芽之后真的有毒，主要是发芽之后的土豆，它里面的还有的龙葵素，这种龙葵素是，发芽变青或者是腐烂的，土豆中都含有的一种毒素。如果吃的很少，龙葵素，对身体不一定会有明显的害处，但是如果一次吃进很多的龙葵素的话，就很可能会发病，一般是半边变青或者是发芽的土豆。

龙葵素中毒的话，最开始是口腔，咽喉等部位，搔痒，然后再就是腹部疼痛，还会有恶心呕吐等症状，如果症状较轻的话，过一两个小时，他就会自愈，但如果吃更多的龙葵素的话，症状就会特别的严重，这个时候体温会升高，而且还会反复的呕吐，导致人体失水。也有非常少数的人会因为呼吸麻痹而导致死亡，所以，土豆发霉发青或者发芽，这种现象是非常严重的，如果有这种现象，这种土豆就千万不要再吃了。

但是人们在现实生活中的时候认为，土豆如果轻微发芽的话，扔了之后怪可惜的，还不如直接把那个发芽的地方去掉，其实这也是看人们体质的，不同体质的人来说，影响可能会不一样，如果不小心吃了的话，就很难保证它的安全性。如果土豆发芽之后，我们可以先把土豆泡在水里，然后最后进行清洗煮熟，在炒菜的时候，也要在里面加入适量的醋，这样可以加速龙葵素的破坏，从而防止龙葵素对于人体造成的伤害。