五谷杂粮有药性作用有哪些

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发布于2022-12-20

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五谷杂粮是我们身体需要摄入的食物，最常见的就是大米，这是我们每天都要吃的，同时还包括了小麦，小麦可以做成面粉，能做很多食物。五谷杂粮包括了很多种食物，患者就必须清楚五谷杂粮的范围，才能更好的摄入这些食物，同时身体也会受到食物的影响更强健，那么五谷杂粮有药性作用有哪些呢？

大米大米又名粳米，味甘性平，具有补中益气、健脾和胃、除烦渴的功效。冬天室内暖气较热，空气干燥，早晚喝点大米粥，可以远离口干舌燥的困扰。

小米小米又名粟米，味甘性平，有健脾和胃的作用，适用于脾胃虚热、反胃呕吐、腹泻及产后、病后体虚者食用。小米熬粥时上面浮的一层细腻的黏稠物，俗称为“米油”。中医认为，米油的营养极为丰富，滋补力最强，有“米油可代参汤”的说法。

小麦小麦味甘，性平微寒，有健脾益肾、养心安神功效。心烦失眠者可用小麦与大米、大枣一起煮粥服食。

玉米玉米是世界上公认的“黄金作物”，玉米味甘性平，具有健脾利湿、开胃益智、宁心活血的作用。纤维素比精米、精面粉高4—10倍。纤维素可加速肠部蠕动，可排除大肠癌的因子，降低胆固醇吸收，预防冠心病。玉米能吸收人体的一部分葡萄糖，对糖尿病患者有缓解作用。

苡米苡米又叫薏米，中医认为，苡米味甘淡，性微寒，有健脾、补肺、清热、利湿的作用。

高粱高粱味甘性温，有健脾益胃的作用。小儿消化不良，可取高粱入锅炒香，去壳磨粉，每次取2至3克调服。但高粱性温，含有具收敛止泻作用，便秘者不宜食用。

黄豆黄豆性平味甘，有健脾益气的作用，脾胃虚弱者宜常吃。用黄豆制成的各种豆制品如豆腐、豆浆等，也具有药性：豆腐可宽中益气、清热散血，尤其适宜痰热咳喘、伤风外感、咽喉肿痛者食用。

大豆性味甘平，有健脾宽中、润燥消水的效用。可用于辅治疳积泻痢、妊娠中毒、疮痕肿毒、外伤出血等症。绿豆味甘性寒，有利尿消肿、中和解毒和清凉解渴的作用。

很多年轻人并不喜欢吃五谷杂粮，喜欢五谷杂粮的多是老人群体，所以也忽略了食物的营养成份，五谷杂粮除了营养外，还可以通解或是医治疾病，食用者不应区分年龄，都必须适当的食用才对身体有益处。患者还可以通过五谷杂粮养生，可以把食物烹饪后食用，也可以搭配到药物里一起食用，但必须注意食物的相克，谨防造成食物中毒等危害。

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