黑枸杞人参泡酒的做法与功效是什么

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黑枸杞人参泡酒是很常见的，人参是较为珍贵的药材，以补气，对身体有保健、治疗疾病的好处，而黑枸杞的好处与营养也是很好的，经常食用可调理身体，吸收其营养后皮肤会更好些。患者使用黑枸杞人参泡酒就要按照其做法泡，掌握其详细的功效后对身体较好，那么黑枸杞人参泡酒的做法与功效是什么呢？

黑枸杞人参泡酒的做法：

1.人参烘软切片;

2.黑枸杞除去杂质;

3.人参、黑枸杞用纱布袋装上，扎口备用;

4.冰糖放入锅中，用适量水加热溶化至沸，炼至色黄时，趁热用纱布过滤，去渣备用;

5.白酒装入酒坛内，将中药袋放入酒中，加盖密封闭;

6.浸泡10-15天，每日搅拌一次，泡至药味尽淡;

7.用细布滤除沉淀，加入冰糖搅匀，再静置过滤，澄明即成。

黑枸杞鲜果含水质量分数 85.03%，其干果蛋白质量分数10.61%，脂肪6.66%，多糖4.28%，总黄酮质量分数4.29%，原花青素3.42%。果实含有γ-VE及 δ-VE，每百克分别为0.0075和0.016 mg，从黑枸杞籽中提取的枸杞籽油维生素E含量较果实要高的多，籽油富含α-VE、γ-VE及δ-VE，每百克分别为0.1906 mg、1.8939 mg和0.045 mg。黑枸杞中氨基酸种类相对较丰富，亮氨酸、蛋氨酸、苯丙氨酸、异亮氨酸等含量相对较高。黑枸杞中矿质元素丰富，其中钾的含量最高，且远高于钠的含 量，属于高钾低钠的食品。同时果实所含的微量元素也很丰富，除常量元素Na、K、Mg、Ca、Fe之外，还含有一定量的微量元素Mn、Sr、Se、Zn、Cr、Cu等。由于微量元素对多种酶的活性和核酸、蛋白质的合成，机体免疫和细胞增殖等具有直接或间接地作用，可用于防癌治癌。

同时能增强免疫力、延缓衰老：野生黑枸杞含有的花色甙素是最有效的天然自由基清除剂，延缓人体细胞组织衰老，保持年轻状态，延年益寿。

明目作用：长期用野生黑枸杞泡茶喝，具有明显保护视力的作用，对青少年假性近视，中老年眼花、眼底出血，糖尿病视网膜病变，白内障，视疲劳，干眼症都有良好的保健作用。

本文为大家分析的就是黑枸杞人参泡酒的做法与功效，泡酒的时候我们要根据泡酒的原则执行，在很多人的观念里放更多的药材酒的质量会更好，然而泡酒时药材量是规定的，酒的多少也有规定，如果药材放得过多，功效强大有些患者的身体无法承受，但是药过少则无法显示出功能，所以必须遵循相应的原则。

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