食堂春笋炒酸菜的做法窍门

好酷屋教程网小编为您收集和整理了食堂春笋炒酸菜的做法窍门的相关教程：1、用料：春笋4根（小）、五花肉适量、咸酸菜适量、大蒜2瓣、小米椒2只、香葱1根、2、盐适量、酱油半勺、生抽半勺、锅具不粘炒锅。3、春笋洗净，斜切，挤干水分，牙齿不好的亲切细点。4、锅中热少量油，热至

1、用料：春笋4根（小）、五花肉适量、咸酸菜适量、大蒜2瓣、小米椒2只、香葱1根、

2、盐适量、酱油半勺、生抽半勺、锅具不粘炒锅。

3、春笋洗净，斜切，挤干水分，牙齿不好的亲切细点。

4、锅中热少量油，热至六七成熟，放入猪肉，熬出大部分油脂。

5、放入春笋煸炒至水分即将全干，放入蒜和小米椒，炒出香味。

6、生抽半勺加酱油半勺，翻炒均匀。

7、放入咸酸菜，煸炒一会儿，加入少量水，淹过一半的菜，加盖焖煮3分钟左右。

8、加适量盐调味，投入葱段，略收汁即可出锅。

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