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用面粉可以做什么美食

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发布于2023-01-11

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面粉可以拿来做饺子、包子、馒头、蛋糕、油条、馄饨、烙饼、手抓饼等美食。面粉是一种由小麦磨成的粉状物,按面粉中蛋白质含量的多少,可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。

面粉,是中国北方大部分地区的主食,用面粉制成的食物品种繁多,花样百出,风味迥异。

面粉的等级和麦粒外皮和胚芽中的矿物质的含量有直接关系,矿物质的含量越高,面粉的等级越低,相反,其含量越少,面粉的等级也就越高。

一般的面粉,其矿物质含量的多少对于其制作面包的性质不会有太大的影响,但是,如果其中矿物质的含量多,面粉的颜色则稍带灰色,做出的面包颜色自然也就发乌发暗。

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