海盐焗鸡翅的做法窍门

好酷屋教程网小编为您收集和整理了海盐焗鸡翅的做法窍门的相关教程：1、食材：鸡翅300克、海盐150克、大蒜20克、姜15克、新奥尔良腌料50克、水500克、葱10克、蚝油5克。2、将鸡翅洗净后放入碗中，大蒜和姜准备好；3、用刀背将大蒜碾压成泥状，姜切碎末状；4、将

1、食材：鸡翅300克、海盐150克、大蒜20克、姜15克、新奥尔良腌料50克、水500克、葱10克、蚝油5克。

2、将鸡翅洗净后放入碗中，大蒜和姜准备好；

3、用刀背将大蒜碾压成泥状，姜切碎末状；

4、将蒜泥和姜末一起放入鸡翅中；

5、放入适量奥尔良调味粉，然后放入少量水；

6、戴上一次性手套，将调味粉和鸡翅抓匀，要多抓一会，然后将鸡翅放入冰箱冷藏室中冷藏腌制12小时以上；

7、铝箔纸裁成15厘米左右的方块形，将腌制好的鸡翅放在铝箔纸上；

8、将鸡翅用铝箔纸包上，封口全朝上；

9、炒锅中放入750克粗粒海盐，均匀摊开；

10、将包好的鸡翅放在海盐上摆好，封口全部朝上；

11、再将剩余的750克海盐倒入锅中，将鸡翅全部盖上；

12、开启火源，待海盐上面温度较热时改为小火，10分钟到15分钟就可以将火源关闭了，然后继续焖，待海盐稍微凉些时将鸡翅从海盐中挖出来；

13、将挖出来的鸡翅放入小盆中；

14、将铝箔纸拆开，将焗好的鸡翅拿出来即可。

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