翻糖纸杯蛋糕的做法

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发布于2023-02-07

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了翻糖纸杯蛋糕的做法的相关教程：主料黄油麦芬蛋糕(若干个)辅料翻糖膏(适量)厨具电烤箱步骤1、没有拍下麦芬制作过程，请参考前两篇香蕉麦芬和蔓越莓麦芬，中间果仁随意搭配，或者直接原味也可以，为了省事，我就做了原味的。前一天晚上做好，因

主料

黄油麦芬蛋糕(若干个)

辅料

翻糖膏(适量)

厨具

电烤箱

步骤

1、没有拍下麦芬制作过程，请参考前两篇香蕉麦芬和蔓越莓麦芬，中间果仁随意搭配，或者直接原味也可以，为了省事，我就做了原味的。前一天晚上做好，因为要在蛋糕冷却的情况下才可以将翻糖放上去，否则会软化。

2、制作翻糖蕾丝，在淘宝上直接购买蕾丝翻糖粉，这个和翻糖膏是不同的哦。将30克刚烧开的开水倒入27克翻糖粉，马上进行打发，打发至干性有尖角出现，和打发蛋白是同样原理，然后涂抹在硅胶模具上，一定要把缝隙都填上，晾干8-10小时，早上做晚上就可以用啦。

3、将翻糖膏染色，做出想要的形状

4、在将翻糖膏覆盖在麦芬上前，请先修整下蛋糕的表层，如果你对平要求颇高可以在翻糖膏与蛋糕间抹一层糖霜，或者翻糖膏可以厚一些。在周边涂一点点水即可，切记不要多，翻糖怕水

5、将蕾丝剪成你想要的形状，随意的放在蛋糕上，同样用少许的水做粘连

6、红色麦芬

7、制作小花，用翻糖工具和模具压制出各式各样的花朵，这部最好提前一天做好，可以和蛋糕一起做。大部分立体的花朵需要风干后再做粘连，在没有定型前就放在蛋糕上，容易变形。

8、随性的将花朵组合，中间粘一些白色小糖

9、随性的将花朵组合，中间粘一些白色小糖，造型立刻丰富了许多

10、自己搭配好颜色，如果不是很会配色，只要遵循不要超过三个颜色即可。当然能够尽量发挥自己的想象力就更好了。

11、放在一起真的很美呢，让小伙伴们都惊呆了

12、其实翻糖膏是可以吃的，和我们小时候吃的糖霜饼干是一个味道，但是为了健康着想，请将它拿走吧，可以风干当装饰哦。

小常识

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