杂粮馒头的做法

好酷屋

发布于2023-02-07

标签:花生食用黑豆眉豆黄豆更多>

好酷屋教程网小编为您收集和整理了杂粮馒头的做法的相关教程：主料普通面粉(250克)，花生(1匙)，黑豆(1匙)，黄豆(1匙)，眉豆(1匙)，黑芝麻(1匙)，燕麦片(2匙)辅料鸡蛋(1个)，酵母(3克)，盐(1克)，砂糖(30克)，黄油(10克)厨具豆浆机、蒸

主料

普通面粉(250克)，花生(1匙)，黑豆(1匙)，黄豆(1匙)，眉豆(1匙)，黑芝麻(1匙)，燕麦片(2匙)

辅料

鸡蛋(1个)，酵母(3克)，盐(1克)，砂糖(30克)，黄油(10克)

厨具

豆浆机、蒸锅、面包机

步骤

1、黄豆、黑豆、眉豆洗净浸泡半小时，花生、芝麻炒熟

2、用豆浆机打出豆浆，装一碗的量，放入砂糖搅拌，等稍温时加入酵母，放几分钟

3、面包机先放鸡蛋、豆浆再放面粉、盐，和面一次后放入黄油、燕麦片

4、再按一次和面程序

5、放入烤箱发酵一小时

6、发酵好后取出排气

7、用模具印出形状（因为忘记拍照，用了之前的相片）

8、蒸锅擦上一点点食用油

9、放在热水上面二次发酵半小时

10、大火蒸15分钟，焖5分钟

11、成品

12、还有星星形状的

菜谱简介

我两岁的女儿很喜欢吃馒头，经常做的都是南瓜馒头、紫薯馒头，自己也觉得闷，今天就来个杂粮的，虽然是第一次做，口感很不错，而且材料可以随便换，自己也高兴了一下。因为刀切的馒头总是做不好，就干脆用模具印出形状，反正女儿也喜欢，所以每次都依赖了模具了。

小常识

花生的作用

1.花生含有维生素E和一定量的锌，能增强记忆，抗老化，延缓脑功能衰退，滋润皮肤；

2.花生中的维生素K有止血作用；花生红衣的止血作用比花生更是高出50倍，对多种血性疾病都有良好的止血功效；

3.花生中的不饱和脂肪酸有降低胆固醇的作用，用助于防治动脉硬化、高血压和冠心病；

4.花生中含有一种生物活性物质白藜芦醇可以防治肿瘤类疾病，同时也是降低血小板聚集，预防和治疗动脉粥样硬化、心脑血管疾病的化学预防剂；

5.花生纤维组织中的可溶性纤维被人体消化吸收时，会像海绵一样吸收液体和其他物质，然后膨胀成胶带体随粪便排出体外，从而降低有害物质在体内的积存和所产生的毒性作用，减少肠癌发生的机会；

6.花生性平，味甘；入脾、肺经。润肺、和胃、补脾。治燥咳，反胃，浮肿，脚气，乳妇奶少，润肺化痰，滋养调气，清咽止咳之功效。主治营养不良，食少体弱，燥咳少痰，咯血，齿衄鼻衄，皮肤紫斑等病症。

适宜营养不良，食欲不振，咳嗽之人食用；适宜脚气病患者食用；适宜妇女产后乳汁缺少者食用；适宜高血压病，高脂血症，冠心病，动脉硬化，以及各种出血性疾病之人食用；适宜儿童、青少年及老年人食用，能提高儿童记忆力，有助于老人滋补保健；花生含油脂多，消化时需要多耗胆汁，故胆病患者不宜食用；花生能增进血凝，促进血栓形成，故患血黏度高或有血栓的人不宜食用；体寒湿滞及肠滑便泄者不宜服食；内热上火者不宜食用，因花生性燥，能使口腔炎、舌炎、唇疱疹、鼻出血等更加重，长久不愈;跌打损伤者不宜食用，因花生中有一种凝血因子，可使血淤不散，加重淤肿。

黑豆泡的时候，会掉色，水色加深，这是正常的；

如果只是洗了一下，就掉色或者泡的时候水色特深，那有可能是假的。

因黑豆价格较贵而黑芸豆价格较为便宜，有不法商贩用黑芸豆冒充黑豆。

黑豆内仁为黄色或青色，芸豆内仁为白色。

软化血管、滋润皮肤、延缓衰老、

利水、祛风、清热解毒、

滋养健血、补虚乌发

幼儿、婴儿人群应忌食或少食

黄豆通常有一种豆腥味，很多人不喜欢。如在炒黄豆时，滴几滴黄酒，再放入少许盐，这样豆腥味会少得多，或者，在炒黄豆之前用凉盐水洗一下，也可达到同样的效果。

脾虚气弱、消瘦少食、贫血、营养不良、

湿痹拘挛、水肿、小便不利、寻常疣

1.眉豆一般作为粮食煮粥、制作豆沙馅食用；

2.眉豆作为粮食，与粳米一起煮粥最适宜；一次不要吃太多，以免产气胀肚。

眉豆味甘、性平，归、胃经，有健脾化湿、化湿消暑、治疗水肿之效

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的杂粮馒头的做法,杂粮馒头怎么做,杂粮馒头的家常做法相关内容，如果对您有帮助，请帮忙分享这篇文章^_^

本文来源： https://www.haoku5.com/meishi/63e1fe36601929141c0eedf6.html

相关推荐