大骨枸杞莲藕汤的做法

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发布于2023-02-07

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主料

猪棒骨(适量)，莲藕(适量)

辅料

玉米块(适量)，枸杞(适量)

厨具

汤锅

步骤

1、主料 棒骨

2、配料 枸杞 玉米 莲藕

3、锅中放水加入棒骨。

4、加入料酒 葱姜 大火烧开。

5、用勺撇去血沫。

6、加入醋转小火煲至2小时。

7、莲藕切成滚刀块。

8、莲藕块 玉米块 枸杞一起下入汤锅中，继续煮至30分钟

菜谱简介

骨头汤是冬季滋补的首选。骨头汤能起到抗衰老的作用。这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓，血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的，随着年龄的增大和机体的老化，骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退，骨髓功能降低，直接影响到人体新陈代谢的能力。而骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。所以对于中老年人来说，喝些骨头汤加以调理，可以减缓骨骼老化；同样，骨头汤也能有利于青少年的骨骼生长。

小诀窍

唠叨；熬骨头汤加适当的醋,不影响汤味,但是可帮助骨中的钙质游离出来,增加汤中的钙含量,可以促进人体吸收，喝了更可预防骨质疏松症。

小常识

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