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蒜蓉粉丝娃娃菜的做法

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发布于2023-02-07

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主料

粉丝(1把),娃娃菜(1棵),蒜(1头),盐(适量),鲜酱油(3勺),蚝油(1勺),白糖(适量),水(适量),红辣椒(2个),青椒(半个),植物油(适量)

辅料

厨具

蒸锅

步骤

1、粉丝用凉水泡软

2、大蒜切碎、青椒切碎、红辣椒切碎

3、调汁,3勺鲜酱油1勺蚝油,调匀

4、加入适量的盐和糖,调匀,加入适量的水稀释一下,我放了3勺水

5、娃娃菜切成条,锅中放适量的水大火煮沸,将娃娃菜放里面烫10秒钟左右,捞起摆在盘子中个,这步没拍好。将泡软的粉丝撕碎,放在中间

6、倒入调好的汁,放入一半的蒜碎,入锅蒸。冷水上锅,上汽后开始计时蒸了10分钟左右

7、炒锅中放适量植物油,放入大蒜,煸炒一下

8、放入青红辣椒煸炒一下,出香味,蒜微黄,关火

9、倒入整好的粉丝娃娃菜上

10、成品

小常识

粉丝的作用

1.粉条里富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质。

2.粉条有良好的附味性,它能吸收各种鲜美汤料的味道,再加上粉条本身的柔润嫩滑,更加爽口宜人。

3.但是粉条含铝很多一次不宜食用过多。

粉丝食用禁忌

食用粉丝后,不要再食油炸的松脆食品,如油条之类。因为油炸食品中含有的铝也很多,合在一起会使铝的摄入量大大超过每日允许的摄入量。根据科学测试,每人每日允许摄入的铝量为每千克体重1毫克。

娃娃菜做法技巧

娃娃菜的食用方法很多,炒食、烧食、做汤具佳。

娃娃菜的作用

养胃生津、除烦解渴、利尿通便、清热解毒

红辣椒做法技巧

1.干辣椒适用于炒、拌、炝和做泡菜或做配料,如“辣子鸡丁”、“青椒炒肉丝”、“糖醋青椒”等;

2.在切干辣椒时,先将刀在冷水中蘸一下,再切就不会辣眼睛了。

红辣椒的作用

和胃,养颜护肤,降糖消渴,抑癌抗瘤,养阴补虚

青椒的作用

1.解热、镇痛:辣椒辛温,能够通过发汗而降低体温,并缓解肌肉疼痛,因此具有较强的解热镇痛作用

2.预防癌症:辣椒的有效成分辣椒素是一种抗氧化物质,它可阻止有关细胞的新陈代谢,从而终止细胞组织的癌变过程,降低癌症细胞的发生率

3.增加食欲、帮助消化:辣椒强烈的香辣味能刺激唾液和胃液的分泌,增加食欲,促进肠道蠕动,帮助消化

4.降脂减肥:辣椒所含的辣椒素,能够促进脂肪的新陈代谢,防止体内脂肪积存,有利于降脂减肥防病。

青椒食用禁忌

青椒与黄瓜同食,会影响人体对维生素C的吸收,降低其营养价值。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的蒜蓉粉丝娃娃菜的做法,蒜蓉粉丝娃娃菜怎么做,蒜蓉粉丝娃娃菜的家常做法相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^

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