炒饼的做法

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发布于2023-02-07

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主料

烙饼(1张)，鸡毛菜(150克)，火腿肠(1根)

辅料

厨具

不粘锅、平底锅、炒锅

步骤

1、准备食材

2、烙饼切丝

3、火腿肠切丝。

4、鸡毛菜择洗干净备用。

5、蒜切碎，辣椒切丝。

6、锅中热油，5成热时放蒜、辣椒煸香

7、放入鸡毛菜翻炒至7分熟

8、加入饼丝、火腿肠一起快速翻炒。

9、放入一勺生抽、盐翻炒

10、加入味精拌均匀即可。

菜谱简介

上回做了卷心菜炒饼女儿说非常好吃，饼丝比面条劲道多了，今天还想吃炒饼，放了她爱吃的鸡毛菜、火腿肠做个荤炒饼吧。

小诀窍

1 饼丝里有咸味，盐要适量添加。
2 三样食材都容易熟，要快速翻炒，以免饼丝粘锅

小常识

烙饼的作用

要营养成分是碳水化合物、蛋白质、脂肪等，营养充足而丰富。

富含蛋白质，具有维持钾钠平衡;消除水肿。提高免疫力。调低血压，缓冲贫血，有利于生长发育。

火腿肠应放入冰箱冷藏保存。如不能冷藏，应尽快食用，尤其是在夏季或环境温度较高的地方，最好购买能在常温下保存的产品。

火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养，还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点，还适合加工成多种佳肴。

孕妇、儿童、老年人和体弱者少吃或不吃为好；肝肾功能不全者不宜食用。

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