鸡蛋面条的做法

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发布于2023-02-07

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主料

面条(200G)

辅料

鸡蛋(2个)，盐(适量)，葱(1根)，大蒜(适量)，味极鲜(适量)，蚝油(适量)，油(适量)

厨具

煮锅

步骤

1、准备好食材

2、把大蒜，葱切好备用

3、把鸡蛋煎好，用铲子弄碎然后加入少量盐入味

4、把面条用水煮 熟捞出 备用

5、煮熟的面条装入盘里加入适量味极鲜

6、加入少量蚝油

7、然后加入炒好的鸡蛋

8、用筷子拌均匀再加入葱花即可

菜谱简介

很久没去买菜了，家里就只留一部分鸡蛋，拿来煎炒一下，加上面条，美味又易做，何乐而不为

小诀窍

1.因为味极鲜有咸味，可以不加盐的，这步关键是看各人喜欢好啦 2.因为是晚餐所以加的油很少，这个可以在炒鸡蛋的时候根据自己喜欢好放油的量。

小常识

面条做法技巧

1.新鲜切面不宜存放时间过长，以免营养成分受损；

2.买来的切面有时碱味很重，在面条快煮好的时候，加入几滴醋，可以使面条碱味全消，面条的颜色也会由黄变白。

3.就品种来说，常吃的有汤面条，捞面条、卤面条、炒面条、炯面条、蒸面条、烩面条、拉面条等。从形状上说，有一厘米宽的宽面、窄如韭叶的窄面、细如发丝的龙须面，也有菱形的面叶儿、绵长不规则的面片等。从味道上说，有淡味、咸味、辣味、酸味等。

1.养胃,吃碗温热的面条最有利于营养吸收;

2.增强免疫力,口感筋道的面条所含的蛋白质更多，能补充人体所需的营养。蛋白质是维持免疫机能最重要的营养素，为构成白血球和抗体的主要成份;

3.改善贫血,促进人体气血运行;

4.易于消化吸收,经过煮沸的面条最为洁净，可以大大减少肠胃疾病的发生，因此面条成为中国最常见的食品之一。

病湿热者忌食面条

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