炼乳红薯糯米糍的做法

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发布于2023-02-07

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主料

糯米粉(90G)，炼乳(2勺)

辅料

白糖(15G)，水(160G)，椰蓉(适量)，红薯(适量)，玉米油(10G)，玉米淀粉(15G)

厨具

蒸锅

步骤

1、准备好食材

2、碗里倒入炼乳再倒入白糖

3、然后加入水搅拌均匀

4、倒入过筛好的糯米粉和淀粉

5、搅拌好放入锅里蒸15分钟至熟透

6、红薯是先用锅蒸熟然后压碎搓成圆型（也可切成小块）

7、用保鲜膜拿住抓适量蒸好的糯米粉用手压成圆行

8、把红薯馅放在上面用手向对方挤扰再搓成圆行

9、然后放在椰蓉里面打个滚，均匀地粘上椰蓉完成

菜谱简介

这个时间正是红薯收获的季节，喜欢红薯的我是变着法的把红薯做成各种美食，今天就上一款带红薯馅的糯米糍，软软绵绵，回味无穷。

小诀窍

1.白糖的量根据自己的喜好放哦，我的这个方子不是特别甜2.记得水不能加太多，太多做出来就不容易成型，太少就不好包成型

小常识

炼乳的作用

炼乳含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、B族维生素、钙、磷、钾、镁等营养素，为身体补充能量，具有维护视力及皮肤健康，补充钙质，强化骨骼的作用。

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