鲜菌青豆的做法

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发布于2023-02-07

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了鲜菌青豆的做法的相关教程：主料平菇(适量)，青豆(适量)辅料酱油(适量)，盐(适量)厨具平底锅步骤1、平菇洗干净，手撕成等量大小的片；青豆洗干净备用；2、姜蒜入油爆香；3、倒入洗净的菌菇和青豆；4、调入六月鲜酱油，翻炒均匀；5

主料

平菇(适量)，青豆(适量)

辅料

酱油(适量)，盐(适量)

厨具

平底锅

步骤

1、平菇洗干净，手撕成等量大小的片；青豆洗干净备用；

2、姜蒜入油爆香；

3、倒入洗净的菌菇和青豆；

4、调入六月鲜酱油，翻炒均匀；

5、调入适量盐调味（盐稍后一点放，太早放，平菇容易出水）

6、盖上锅盖小火微炖2-3分钟；

7、最好大火收汁，即可装盘；

菜谱简介

菌菇入味微炖出属于菌菇独有的现象，即使是一勺汤汁，清爽中鲜美滋味都难以忘怀；

小常识

平菇的作用

平菇含有抗肿瘤细胞的硒、多糖体等物质，对肿瘤细胞有很强的抑制作用，且具有免疫特性。

平菇含有的多种维生素及矿物质可以改善人体新陈代谢，增强体质、调节植物神经功能等作用，故可作为体弱病人的营养品，对肝炎、慢性胃炎、胃和十二指肠溃疡、软骨病、高血压等都有疗效。对降低血胆固醇和防治尿道结石也有一定效果，对妇女更年期综合症可起调理作用。

青豆不宜久煮，否则会变色。

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