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冬瓜瘦肉粥的做法

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发布于2023-02-07

好酷屋教程网小编为您收集和整理了冬瓜瘦肉粥的做法的相关教程:主料冬瓜(200克),大米(100克),瘦肉(150克)辅料厨具煮锅步骤1、大米提前淘洗干净用水泡发2小时。瘦肉提前剁成肉末备用。2、砂锅放入半锅水,放入剁好的肉末煮沸后撇去浮沫。3、放入泡好的大米煮

主料

冬瓜(200克),大米(100克),瘦肉(150克)

辅料

厨具

煮锅

步骤

1、大米提前淘洗干净用水泡发2小时。瘦肉提前剁成肉末备用。

2、砂锅放入半锅水,放入剁好的肉末煮沸后撇去浮沫。

3、放入泡好的大米煮沸后改小火煮粥。

4、同时冬瓜去皮洗净后切成小丁备用。

5、粥快煮好时放入切好的冬瓜继续煮至粥烂瓜熟。

6、放入一小匙的胡椒粉,调入适量盐和少许的鸡粉搅匀

7、淋入少许的香油煮一分钟即可关火食用。

菜谱简介

冬天天气寒冷身体需要消耗更多的热量来抵御寒冷,可是高热量的食物吃多了不但容易使人发胖,而且不利于身体健康,今天这款冬天瘦肉不但能满足身体对蛋白质的需求,而且冬瓜有利水消脂的作用,食后也不用担心发胖。

小诀窍

1、煮粥的大米要提前泡发,这样不但可以节省煮粥的时间面且煮出来的粥软烂香滑。
2、冬瓜可以切得小一些,这样省时,如果冬瓜切大块时可以和大米一同下锅。

小常识

冬瓜做法技巧

1.煎汤,煨食,做药膳,捣汁饮;或用生冬瓜外敷。

2.冬瓜性凉,不宜生食。

3.冬瓜是一种解热利尿比较理想的日常食物,连皮一起煮汤,效果更明显。

冬瓜的作用

消渴不止;

浮肿喘满;

痔疮肿痛;

热毒、痱子;

肾病、水肿、肝硬化腹水;

癌症

脚气病;

高血压、糖尿病;

动脉硬化、冠心病;

肥胖;

缺乏维生素C。

大米的作用

补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻;大米可提供丰富B族维生素;大米具有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效;米粥具有补脾、和胃、清肺功效。

瘦肉做法技巧

1. 猪肉要斜切,猪肉的肉质比较细、筋少,如横切,炒熟后变得凌乱散碎,如斜切,即可使其不破碎,吃起来又不塞牙;猪肉不宜长时间泡水;

2. 切肥肉时,可先将肥肉蘸一下凉水,然后放到案板上,一边切一边洒点凉水,这样切着省力,肥肉也不会滑动,且不易粘案板;

3. 猪肉烹调前莫用热水清洗,因猪肉中含有一种肌溶蛋白的物质,在15摄氏度以上的水中易溶解,若用热水浸泡就会散失很多营养,同时口味也欠佳;

4. 猪肉应煮熟,因为猪肉中有时会有寄生虫,如果生吃或调理不完全时,可能会在肝脏或脑部寄生有钩绦虫。

5、食用猪肉时后不宜大量饮茶,不但容易引起便秘,还增加了有毒物质和致癌物质的吸收,对健康十分不利

瘦肉的作用

补肾养血,滋阴润燥

;热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴,润肌肤、利二便、止消渴

瘦肉食用禁忌

高血脂及动脉硬化患者不宜过多食用。

以上就是好酷屋教程网小编为您收集和整理的冬瓜瘦肉粥的做法,冬瓜瘦肉粥怎么做,冬瓜瘦肉粥的家常做法相关内容,如果对您有帮助,请帮忙分享这篇文章^_^

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