红糖八宝饭的做法

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发布于2023-02-07

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主料

糯米(200克)，红豆沙(适量)，红糖(适量)

辅料

陈皮(1块)，熟红莲子(适量)，葡萄干(适量)，杏仁(适量)，阿胶蜜枣(适量)

厨具

炖盅、蒸锅

步骤

1、糯米洗净，加清水同陈皮一起浸泡一夜。

2、浸泡好的糯米，留少量水，同陈皮一起放入电炖锅。

3、用低温蒸熟。

4、蒸熟后的糯米饭，去掉陈皮。

5、红糖用少量水化开。

6、倒入糯米饭，搅拌均匀。

7、将拌好红糖的糯米饭取一半，铺在碗底。

8、再铺一层红豆沙。

9、再将另一半红糖糯米饭铺在上面。

10、将干果摆在表面，再次蒸热即可食用。

小常识

糯米做法技巧

糯米食品宜加热后食用；宜煮稀薄粥服食，不仅营养滋补，且极易消化吸收，养胃气。

有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用

糯米不宜与苹果共食，易产生不易消化的物质

赤小豆宜与其他谷类食品混合食用，一般制成豆沙包，豆饭或豆粥，是科学的食用方法。

有除热毒，散恶血。消胀满，利小便，通乳的功效

1.妇女因受寒体虚所致的痛经等症或是产后喝些红糖水，有补血活血的作用，在受寒腹痛时，也常用红糖姜汤来祛寒；

2.红糖对老年体弱，特别是大病初愈的人，还有极好的疗虚进补作用；

3.红糖对血管硬化能起到一定治疗作用，且不易诱发龋齿等牙科疾病。

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