南瓜面包的做法

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发布于2023-02-07

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主料

低筋面粉(250克)，蒸熟南瓜(100克)，黄油(25克)，清水(90克)，干酵母(4克)，火腿肠(7根)，白芝麻(适量)

辅料

细砂糖(45克)，盐(1克)

厨具

面包机、电烤箱

步骤

1、除黄油以外的所有材料按先液体后粉类的顺序投入面包机。

2、再加入蒸熟压成泥的南瓜，启动一个和面程序。

3、一个和面程序结束后，放入软化的黄油，再启动一个和面程序，此时已经达到扩展阶段，进行基础发酵。

4、发酵至原来的2倍大。

5、取出排气，分割成7等分，揉圆盖上保鲜膜松弛15分钟。

6、取一面团，擀成椭圆形，放入一根火腿。

7、捏紧，整理好。

8、面包胚的表面刷一层清水，刷水的那一面粘上白芝麻。

9、同样方法做好其他的面团，将做好的面包胚放到铺了油纸的烤架上。

10、放温暖湿润处进行二次发酵。

11、发酵至原来的2倍大。

12、送入事先预热好的烤箱中层，175度，上下火20分钟。

13、烤好后晾凉即可食用。

14、给孩子们当早餐相等不错。

15、金黄色的面包，是秋天的颜色。

16、非常的香软。

菜谱简介

添加了南瓜泥的面团非常的柔软，烤好后的面包口感特别好~~~

小诀窍

请根据自家烤箱的脾性调节温度；面粉的吸水性不同，可先预留10克水。

小常识

低筋面粉的作用

养心、益肾、除热、止渴

。

主治：脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

1.南瓜可蒸、煮食，或煎汤服；外用捣敷。

2.南瓜熟食补益、利水；生用驱蛔、解毒。

3.糖尿病患者可把南瓜制成南瓜粉，以便长期少量食用。

4.瓜适量，洗净切片，用盐腌6小时后，以食醋凉拌佐餐，可减淡面部色素沉着，防治青春痘。

预防癌症、

保护胃粘膜、

降血糖、

降血压、

预防前列腺。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。黄油一般很少被直接食用，通常作为烹调食物的辅料。

黄油的主要成分是脂肪，其含量在90%左右，剩下的主要是水分、胆固醇，基本不含蛋白质。有研究称：适量食用天然黄油可改善因食用不饱和脂肪酸或人造黄油而导致的贫血症状。

火腿肠应放入冰箱冷藏保存。如不能冷藏，应尽快食用，尤其是在夏季或环境温度较高的地方，最好购买能在常温下保存的产品。

火腿肠含有供给人体需要的蛋白质、脂肪、碳水化合物、各种矿物质和维生素等营养，还具有吸收率高、适口性好、饱腹性强等优点，还适合加工成多种佳肴。

孕妇、儿童、老年人和体弱者少吃或不吃为好；肝肾功能不全者不宜食用。

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