美食做法菜谱,家常菜菜谱的做法大全

好酷屋

发布于2023-02-07

好酷屋教程网小编为您收集和整理了美食做法菜谱,家常菜菜谱的做法大全的相关教程：试试这个吧？@..@，在家里，俺就是常常这么做的：超简单美食做法菜谱！《老干妈烧白菜》----主料：大白菜辅料：老干妈豆瓣做法：1、大白菜梗醋熘了，剩下叶片部分准备用老干妈调料炒。2、油二两烧七成熟，

美食做法菜谱,家常菜菜谱的做法大全

试试这个吧？
@..@，在家里，俺就是常常这么做的：

超简单美食做法菜谱！《老干妈烧白菜》----
主料：
大白菜
辅料：
老干妈豆瓣
做法：
1、大白菜梗醋熘了，剩下叶片部分准备用老干妈调料炒。
2、油二两烧七成熟，下白菜煸炒。
3、放老干妈豆豉酱搅匀，放少点盐，一起炒。
4、成品。
再来一道荤菜吧！《香菇滑鸡》----　　　　
主料：
鸡一只
辅料：
水发香菇10朵，小洋葱5个，大蒜5个
做法:
1、沙锅加油火上加热，7成热时加入洋葱大蒜。
2、待洋葱大蒜炒半分钟出味后，加入鸡块，翻炒至鸡肉变白。
3、跟着放入香菇、一勺料酒、2勺生抽，翻炒均匀。
4、最后倒入漫过鸡肉的清水及适量精盐，盖上锅盖后小火慢慢焖到水收干，即可装盘。

家常菜的做法_家常菜做法_家常菜菜谱_家常菜食谱

鱼香肉丝：
　　材料：瘦肉 250克、水发木耳70克、胡萝卜半根、泡椒末30克、葱2棵、姜1小块、蒜5瓣、淀粉适量
　　调料：食用油、酱油、高汤、香醋、盐、白糖、鸡精
　　做法： 1、将瘦肉洗净切成粗丝，盛于碗内，加盐和水淀粉调匀； 2、葱姜蒜洗净切丝备用。 3、木耳和胡萝卜切丝备用。 4、把白糖、酱油、香醋、精盐、葱花、姜末、蒜末、高汤、鸡精、水、淀粉调成鱼香汁。 5、锅内放油、烧至五成热油时倒入肉丝，炒散后下入泡椒末，待炒出色时，再将木耳、胡萝卜丝和鱼香汁倒入，急炒几下即可
　　木须肉：

　　黑木耳3两、瘦肉2两、鸡蛋2个、黄瓜一段或菠菜一小把；食用油、料酒、花椒、酱油、盐、鸡精、淀粉等调料适量；葱、姜、蒜末儿适量。
　　制作过程： 1.先把黑木耳用水泡发择洗干净，撕成小块，黄瓜切片； 2.瘦肉切成薄片放入碗中，倒上少许料酒、酱油和一点点淀粉或嫩肉粉，拌匀渍一会儿； 3.鸡蛋磕入碗中，打散； 4.炒锅置于火上，放油，油热后把鸡蛋摊熟，打散，盛出；再添些油，油热后下花椒，待花椒变色出香味后把花椒捞出，放肉片翻炒，断生后放葱、姜、蒜末儿、酱油翻炒，上色后把鸡蛋、木耳、黄瓜倒入继续翻炒，加少许盐，也可以加点汤或水，最后放些鸡精，炒匀出锅。
　　蒜蓉油麦菜：
　　原料：油麦菜300克，蒜末20克。

　　辅料：盐、味精各适量。

　　做法：
　　准备：油麦菜择洗干净，切成6_7厘米长的段。
　　快炒：油烧热，放入油麦菜，加入味精和盐，炒到油麦菜碧绿关火，放入蒜末。

　　提示：油麦菜炒软烂了不好吃，所以宁可欠点火也不能过火。

　　凉拌金针：
　　【原料】
　　金针菇、香菇、芹菜、红萝卜半个、红辣椒2个、仔姜、老酒
　　【做法】
　　1.金针菇切指头长短的段，香菇切丝，芹菜也切段，半个红萝卜切细丝，两个红辣椒切细丝，仔姜切细丝 2.然后油锅烧热，先下姜丝、辣椒丝爆炒，淋一点老酒 3.放入红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去炒熟 4.放入金针菇炒，加一点豆瓣酱，一点镇江香醋，一点糖翻炒片刻，就可以出锅了，软，脆，滑，香、咸、辣、甜各有天下。成菜金针菇赤黄，食之清鲜脆嫩，味美爽口。
　　菠菜汤：

　　主料:菠菜 500克调料:猪油（炼制） 25克酱油 3克盐 3克味精 2克姜 4克各适量
　　制作方法
　　1.菠菜洗净，切成1.7厘米长的段，并用水略焯捞出，放入凉水冲凉控干。 2.汤锅内放入猪油置火上烧热，加姜末、酱油。烹出香味后，随即倒入高汤、味精、菠菜。待汤开后即可。