山药豆蔬菜粥的做法

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发布于2023-02-07

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好酷屋教程网小编为您收集和整理了山药豆蔬菜粥的做法的相关教程：主料粳米(适量)，山药豆(适量)，菠菜(适量)，水(适量)辅料厨具电压力锅步骤1、将菠菜洗净。2、放入沸水中焯2分钟。3、捞出晾凉，挤出水分。4、山药豆洗净。5、大米淘净。6、将大米和山药豆放入高压锅

主料

粳米(适量)，山药豆(适量)，菠菜(适量)，水(适量)

辅料

厨具

电压力锅

步骤

1、将菠菜洗净。

2、放入沸水中焯2分钟。

3、捞出晾凉，挤出水分。

4、山药豆洗净。

5、大米淘净。

6、将大米和山药豆放入高压锅内，加入适量水。

7、放入一点点的食用碱，盖上盖煲至米粒和山药豆刚好成熟。

8、排出压力锅内的气，加入切好的菠菜段，搅拌一下，放入锅里再煲几分钟。

9、煲好后，排出压力锅内的气。

10、加入食盐和其他调味品（依个人口味），晾凉即可食用。

小常识

粳米做法技巧

1.粳米做成粥更易于消化吸收，但制作米粥时千万不要放碱，因为米是人体维生素B1的重要来源，碱能破坏米中的维生素B1，会导致B1缺乏，出现“脚气病”；

2.制作米饭时一定要“蒸”，不要“捞”，因为捞饭会损失掉大量维生素；

3.平时不宜多食精制后的细粮。

益气、止烦、止渴、止泻、补中、壮筋骨，益肠胃；煮汁主心痛，止渴，断热毒下痢；合芡实作粥食，益精强志，聪耳明目

菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外，还可脱水制干和速冻。

1、通肠导便、防治痔疮：菠菜含有大量的植物粗纤维，具有促进肠道蠕动的作用，利于排便，且能促进胰腺分泌，帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用；

2、促进生长发育、增强抗病能力：菠菜中所含的胡萝卜素，在人体内转变成维生素A，能维护正常视力和上皮细胞的健康，增加预防传染病的能力，促进儿童生长发育；

3、保障营养、增进健康：菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质；其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用；

4、促进人体新陈代谢：菠菜中所含微量元素物质，能促进人体新陈代谢，增进身体健康。大量食用菠菜，可降低中风的危险；

5、清洁皮肤、抗衰老：菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用，既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁，每周洗脸数次，连续使用一段时间，可清洁皮肤毛孔，减少皱纹及色素斑，保持皮肤光洁。

肾炎、肾结石患者、胃肠虚寒、腹泻者忌食

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